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蛋白质和核酸
一、概念检测
1．某些HIV感染者体内存在3种名叫“α防御素”的小分子蛋白质。以下对“α防御
素”的推测正确的是()
A．高温和强酸、强碱会使其功能丧失
B．控制其合成的基因可能含A、U、C、G4种碱基
C．一定含有C、H、O、N、P、S等元素
D．不同氨基酸之间的差异是由DNA决定的
答案：A
2．下图是某种细菌内形成30环肽的部分过程示意图。下列相关叙述正确的是()
A．肽链一形成肽链二的过程中有水的生成
B．多肽连接酶催化形成的30环肽中有29个肽键
C．环肽形成于细菌的核糖体上并在内质网中加工
D．环肽中氨基酸的种类、排列顺序会影响其功能
答案：D
3．将蛋白质暴露在高浓度尿素溶液中，会发生蛋白质变性。除去尿素后，蛋白质的空
间结构和生物活性可以恢复。下列叙述正确的是()
A．蛋白质结构中的“—CO—NH—”表示肽键
B．高浓度尿素能使蛋白质变性的原因是使其肽键断裂
C．煮熟的鸡蛋更容易消化是由于高温使蛋白质的空间结构松散
D．所有蛋白质变性后，空间结构均被破坏，失去活性且永久不可恢复
解析：选C连接两个氨基酸分子的化学键叫肽键，故“—CO—NH—”中的第二个
“—”表示肽键，A错误；题图中的蛋白质在高浓度的尿素溶液中发生变性后，空间结构被
破坏，当除去尿素后蛋白质的空间结构恢复，显然不是所有情况下的蛋白质变性失活都是永
久不可恢复，D错误。
4.如图表示DNA与RNA之间的异同点。下列相关叙述错误的是()
A．阴影部分包括A、C、G和磷酸
B．豌豆植株的遗传物质只能是DNA
C．原核细胞的核酸只有一个环状的DNA分子
D．不同生物的DNA不同与核苷酸的数量和序列有关
解析：选C原核细胞中包括DNA和RNA，其中DNA是环状的分子，C错误。
5．下列关于真核细胞内蛋白质和核酸的相关叙述，正确的是()
A．同时含有这两类物质的细胞器有线粒体、叶绿体、中心体
B．同一生物个体内不同形态的细胞中蛋白质不同，核酸相同
C．蛋白质的合成只发生在细胞质中，核酸的合成只发生在细胞核中
D．蛋白质的合成需要核酸的参与，核酸的合成也需要蛋白质的参与
答案：D
6.(2022·枣庄质检)如图所示，该蛋白质分子共由67个氨基酸构成，包括两条多肽链和
一个环状肽。数字代表两条多肽链上氨基酸的起止数字，该蛋白质由二硫键(两个—SH形成
1个—S—S—)相连，假设氨基酸的平均相对分子质量为a。下列说法错误的是()
A．该蛋白质分子至少有2个游离的氨基和2个游离的羧基
B．该蛋白质分子至少含有氧原子67个
C．该蛋白质分子含有肽键65个
D．该蛋白质的相对分子质量为67a－1174
解析：选B该蛋白质分子至少含有O原子的数量为(18－1＋2)＋(14－1＋2)＋35＝
69(个)，B错误。
二、素养评价
7．(2022·长沙模拟)在遗传信息的表达过程中，蛋白质与核酸的合成相依赖。在生命起
源之初，究竟是先有核酸还是先有蛋白质，科学家提出了以下假说：最早出现的生物大分子
很可能是RNA，它兼具了DNA和蛋白质的功能，既可以像DNA一样储存遗传信息，又可
以像蛋白质一样催化反应，DNA和蛋白质则是进化的产物。下列事实不支持该假说的是()
A．构成核糖体的rRNA具有催化肽键形成的功能
B．细胞核内的DNA必须有RNA作为引物才能完成复制
C．mRNA是在RNA聚合酶的催化下以DNA的一条链为模板转录
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