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全球食物消费变革与农用地需求的动态关联研究

一、引言

1.1研究背景与意义

在全球人口持续增长、经济不断发展以及居民生活水平稳步提升的大背景下，世界食物消费领域正经历着深刻的变革。随着人们收入水平的提高，消费者对食物的需求已不再局限于满足基本的温饱，而是更加注重食物的品质、营养、安全和多样性。在这种趋势下，全球范围内的食物消费结构发生了显著变化。

从食物消费结构来看，肉类、奶类、水产品等动物性食品的消费比例不断上升。根据联合国粮食及农业组织（FAO）的数据，过去几十年间，全球肉类消费量持续增长，尤其是在一些发展中国家，随着经济的快速发展和居民收入的增加，肉类消费呈现出迅猛的增长态势。与此同时