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传统酿造工艺承诺保证函（5篇）

传统酿造工艺承诺保证函篇1

承诺书编号：__________。

一、术语定义

本承诺书所涉全部内容，以下术语具有特定含义：

（一）__________指本承诺涉及的特定技术参数；

（二）__________指传统酿造工艺的全部生产流程及操作规范；

（三）__________指承诺人依照本承诺书应履行的全部义务；

（四）__________指承诺人指定的负责本承诺书实施的管理机构；

（五）__________指本承诺书签署之日起至本承诺书履行完毕之日止的期间。

二、实施规范

（一）责任主体

1.承诺人应设立专门的管理团队，负责本承诺书的全面实施，团队构成应包括但不限于__________、__________等专业人员；

2.承诺人应制定详细的管理制度，明确各环节责任人及考核标准，保证本承诺书各项内容落到实处。

（二）实施对象

1.承诺人承诺仅对__________范围内的传统酿造工艺进行实施，不得超出此范围；

2.承诺人应保证实施对象符合国家标准及行业规范，不得采用任何不符合规定的原材料或工艺。

（三）实施标准

1.承诺人应严格按照__________标准进行传统酿造工艺的实施，保证产品质量达到行业领先水平；

2.承诺人应建立完善的质量监控体系，对每一环节进行严格把控，保证产品符合承诺要求。

三、保障措施

（一）资金投入

1.承诺人应设立专项基金，用于本承诺书的实施及维护，保证资金充足；

2.承诺人应定期向相关部门汇报资金使用情况，接受监督。

（二）人员配置

1.承诺人应配备专业的技术团队，负责传统酿造工艺的实施及改进；

2.承诺人应定期对员工进行培训，提升其专业技能及责任意识。

（三）技术支持

1.承诺人应与相关科研机构合作，引进先进技术，提升传统酿造工艺的科技含量；

2.承诺人应建立技术创新机制，鼓励员工提出改进建议，推动传统酿造工艺的持续发展。

四、违约情形

（一）轻微违约

1.承诺人未按期完成部分承诺内容，但未造成重大影响的；

2.承诺人未达到部分技术参数，但仍在允许范围内的。

（二）重大违约

1.承诺人未按期完成全部承诺内容，造成重大影响的；

2.承诺人采用不符合规定的原材料或工艺，导致产品质量严重不合格；

3.承诺人未履行资金投入义务，严重影响本承诺书的实施。

五、争议处理

（一）协商解决

1.双方发生争议时，应首先通过友好协商解决，寻求双方均能接受的解决方案；

2.协商过程中，双方应保持理性沟通，避免情绪化表达。

（二）仲裁解决

1.若协商未果，双方应共同选择一家具有权威性的仲裁机构进行仲裁；

2.仲裁裁决具有法律效力，双方应自觉履行。

（三）诉讼解决

1.若仲裁未果，双方可向有管辖权的人民法院提起诉讼；

2.诉讼过程中，双方应提供真实有效的证据，配合法院审理。

根据《___________________法》第__条，本承诺书具有法律约束力，双方应严格履行。

承诺人签名：__________

签订日期：__________

传统酿造工艺承诺保证函篇2

本承诺书依据__________文件制定

1.总则

1.1制定目的

为规范传统酿造工艺的生产与传承，保障产品质量与安全，维护消费者合法权益，促进行业健康发展，特依据相关法律法规及行业标准，制定本承诺书。

1.2适用范围

本承诺书适用于__________范围内从事传统酿造工艺生产经营的各类企业及个体工商户，包括但不限于白酒、黄酒、啤酒、果酒等产品的酿造与销售。所有承诺内容均适用于本单位的全部生产活动及产品流通环节。

2.核心承诺

2.1禁止行为

（1）严禁使用非食用物质、劣质原料或化学添加剂进行酿造，保证原料来源合法、可追溯；

（2）严禁伪造、篡改生产记录、检验报告或产品标识，保证产品质量信息的真实性与完整性；

（3）严禁生产、销售过期或变质产品，杜绝以次充好、虚假宣传等欺诈行为；

（4）严禁偷工减料、掺杂使假，破坏传统酿造工艺的纯正性，影响产品风味与品质；

（5）严禁将未经检验或检验不合格的产品流入市场，保证产品符合国家及行业标准。

2.2强制要求

（1）严格遵守《食品安全法》《产品质量法》等法律法规，建立完善的质量管理体系；

（2）严格执行传统酿造工艺的操作规范，保证生产过程的卫生安全与工艺稳定性；

（3）定期开展员工培训，提高从业人员对传统酿造工艺的认知与操作能力，强化质量意识；

（4）建立产品追溯制度，保证每一批次产品均有明确的生产记录、原料来源及流向信息；

（5）积极配合部门的质量监督抽查，如实提供相关资料，不得拒绝或妨碍检查。

3.实施机制

3.1监督