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地方特色美食保护承诺书（8篇）

地方特色美食保护承诺书篇1

承诺书编号：__________。

1.定义条款

1.1本承诺书所称“地方特色美食”系指具有鲜明地域文化特征、历史传承价值及独特制作工艺的传统食品。

1.2“__________”指本承诺涉及的特定技术参数，其具体标准由双方另行约定。

1.3“__________”指相关行业协会或部门制定的行业规范及标准。

2.承诺范围

2.1实施主体

本承诺书由__________（以下简称“承诺方”）作出，承诺方系依法注册并具有独立法人资格的企业或组织，具备实施本承诺的能力和资质。

2.2实施对象

承诺方承诺对__________（具体地名或美食名称）等地方特色美食进行系统性保护，包括但不限于原料采购、制作工艺、文化传承及市场推广等环节。

2.3实施标准

承诺方承诺严格遵守《__________》及相关法律法规，保证地方特色美食的生产、加工及销售符合__________（具体标准名称）的要求。根据《___________________法》第__条，承诺方不得以任何形式损害地方特色美食的知识产权及文化属性。

3.保障机制

3.1资金保障

承诺方将设立专项基金用于地方特色美食的保护与开发，每年投入不低于__________万元人民币，用于支持传统技艺传承、原产地保护及市场推广等事项。资金使用情况将定期向相关监管部门报告。

3.2人员保障

承诺方将组建专业团队，包括__________名食品工艺师、__________名文化研究员及__________名法律顾问，负责地方特色美食的系统性保护工作。

3.3技术保障

承诺方将联合科研机构或高等院校，开发数字化档案及溯源系统，保证地方特色美食的制作工艺及文化信息得到完整记录与传承。

4.违约认定

4.1轻微违约

承诺方未完全按照约定标准实施地方特色美食保护，但未造成重大经济损失或社会影响的，视为轻微违约。轻微违约发生时，承诺方应立即整改，并支付__________万元人民币的违约金。

4.2重大违约

承诺方有下列情形之一的，视为重大违约：

（1）故意伪造地方特色美食的原产地或制作工艺；

（2）擅自变更地方特色美食的核心配方或工艺，导致其文化属性丧失；

（3）因管理不善导致地方特色美食生产过程中出现食品安全问题。重大违约发生时，承诺方应承担__________万元人民币的违约金，并赔偿由此产生的全部损失。

5.争议解决

5.1协商

双方就本承诺书的履行发生争议时，应首先通过友好协商解决。协商期限自争议发生之日起不超过__________日。

5.2仲裁

协商未果的，任何一方均可向__________仲裁委员会申请仲裁，仲裁规则依据该会现行规定执行。

5.3诉讼

仲裁裁决作出后，双方均不得就同一争议向人民法院提起诉讼，但仲裁裁决被依法撤销的除外。

承诺人签名：__________

签订日期：__________

地方特色美食保护承诺书篇2

承诺方：__________

接收方：__________

1.承诺背景

为有效保护和传承地方特色美食文化，促进传统烹饪技艺的延续与发展，维护地方饮食文化遗产的多样性，提升地方特色美食的知名度和市场竞争力，承诺方在充分认识地方特色美食保护重要性的基础上，特此作出以下承诺。地方特色美食作为中华民族饮食文化的重要组成部分，承载着地域历史、民俗风情和人文精神，具有不可替代的文化价值和经济意义。为响应国家关于文化遗产保护的相关政策，结合地方实际情况，承诺方决心通过系统性、规范化的保护措施，保证地方特色美食的传承与发展。

2.承诺内容

承诺方承诺在保护地方特色美食方面履行以下职责：（1）全面梳理和记录地方特色美食的历史渊源、制作工艺、文化内涵等关键信息，建立档案资料库；（2）支持传统烹饪技艺的传承，通过设立传习所、开展培训等方式，培养年轻一代烹饪人才；（3）推动地方特色美食标准化建设，制定相关制作规范和品质标准，保证美食的传承与发展的统一性；（4）加强地方特色美食的宣传推广，通过举办美食节、开设线上平台等方式，提升美食的知名度和影响力；（5）与相关机构合作，开展地方特色美食的研发与创新，促进产业升级；（6）保护地方特色美食的原真性，禁止以次充好、偷换概念等行为，维护消费者权益。

3.实施计划

为保证承诺内容的顺利落实，承诺方制定以下实施计划：（1）第一阶段：至________年，完成地方特色美食的全面调查和档案建立，组建保护工作小组，制定初步保护方案；（2）第二阶段：至________年，设立传习所，开展首批烹饪技艺培训，启动标准化制定工作；（3）第三阶段：至___