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2025年茶艺考试题库推荐及答案
一、单项选择题（每题2分，共10题）
1.茶叶的发酵过程中，主要参与的微生物是？
A.霉菌
B.酵母菌
C.细菌
D.放线菌
答案：B
2.下列哪种茶属于绿茶？
A.红茶
B.乌龙茶
C.白茶
D.西湖龙井
答案：D
3.茶叶中的茶多酚主要具有什么功能？
A.提供咖啡因
B.增加茶汤的香气
C.抗氧化
D.形成茶汤的涩味
答案：C
4.茶艺表演中，泡茶时水温一般控制在多少度？
A.60℃
B.80℃
C.100℃
D.70℃
答案：C
5.茶叶的采摘标准一般以什么部位为主？
A.叶片
B.芽头
C.叶柄
D.
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