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中国热带作物学会
团体标准
《望谟芒果采收与贮运技术规范》
编
制
说
明
《望谟芒果··采收与贮运技术规范》起草组
2025年03月
一、工作简况
(一)任务来源
芒果(MangiferaindicaL.),又称杧果,属于漆树科
(Anacardiaceae),芒果属(Mangifera),常绿乔木果树。芒果
是世界第五大果树作物,也是第二大热带果树作物[1]。芒果果皮
颜色鲜艳、肉质细腻、味道香甜,具有很高的营养价值[2],在果
实界享有“热带果王”的美誉。此外,芒果还具有诸多药用价值,
亦为主要蜜源植物[2,3]。《本草纲目拾遗》、《中药大辞典》、
《中国药植图鉴》等药典记录了芒果止呕、利尿、抗氧化、抑制
肿瘤及降血糖等功效[4,5]。芒果皮萃取物对小麦纹枯、小麦赤霉
和水稻纹枯等病原菌具有很强的抑菌活性[6]。
芒果(MangiferaindicaL.)作为一种热带、亚热带重要经济
作物,享有“热带果王”的美誉,原产于亚洲东南部的热带地区,
其栽培面积和产量居世界热带水果第二,仅次于香蕉。全球约有
100个国家(地区)生产芒果,种植面积8137.58万亩,总产量
4650.87万吨,主要分布于亚洲和南美洲国家。我国芒果种植已
有千年历史,是全球第二大产区,我国芒果尤其在“十二五”、“十
三五”期间发展迅速,主要分布在广西、云南、海南、四川、广
2
东、台湾、贵州等地。目前全国种植芒果面积超过34.7万hm,
年产值达200多亿元[7]。
贵州省是农业部确定的全国9个南亚热作省(区)之一,芒
果已成为种植地区农民增收、农业增效的支柱产业之一,主栽品
1
种有台农1号、金煌芒、贵妃芒与凯特芒等[8]。自贵州省亚热带
作物研究所1963年引进优良品种试种成功以来,先后引进引进
多个品种在望谟县、册亨县、贞丰县、镇宁县等地进行推广。贵
州望谟芒果产业是贵州芒果的主产区,该产业起步于2013年,
至今已有10.69万亩的种植面积,3.6万吨的年产量,2.16亿元
的年产值,望谟芒果成为望谟乡村增收致富的一项支柱产业,
2022年“望谟芒果”被纳入国家农产品地理标志登记保护名录。
芒果产业已经成为贵州亚热带地区的优势产业之一,在农业产业
和农村经济中占有重要的地位。
近年来,随着望谟芒果种植规模不断扩大,农户自育苗木、
购苗种植积极性很高,望谟芒果投产面积已突破10万亩,芒果
产业发展迎来关键时期,但望谟芒果的采收与贮运作为芒果产业
的重要阶段,仍然面临众多问题:望谟芒果果农采前管理技术不
到位,可能会引发采后望谟芒果的病虫害感染;果农采收芒果时
粗拿粗放,采后随意堆放可能会破坏望谟芒果的外观,影响商品
上市后的品质;在后期的贮运过程中没有规范化的技术,导致芒
果在次期间品质快速下降,影响商品率,因此需要规范化的望谟
芒果采收与贮运的技术和及管理水平。基于以上问题,本标准规
定了望谟芒果果实采收与贮运的技术内容,是在望谟芒果多年实
践的基础上和引用其他相关技术标准提出的,对指导和规范望谟
芒果标准化采收与贮运非常具有重大意义。
本规范由2025年贵州省地理标志研究会提出,由《中国热带
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