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大蒜素含量测定工艺优选
摘要
目的:为了得到高效液相色谱法和气相色谱法测定大蒜素含量的最佳方法，并且比较高效液相色
谱法和气相色谱法在测量大蒜素含量时哪种方法更为适合。
方法:通过比较分析高效液相色谱法和气相色谱法的方法学考察结果和实验过程中遇到的影响实
验的问题来得出结论。（方法学考察包括：仪器精密度、重复性、方法线性范围和检出限、相对校正
因子、标样的稳定性、样品的稳定性）结果：通过方法学考察和过程分析，我们得出的结论是高
效液相色谱法在测量大蒜素含量的时候比气相色谱法具有稳定性更高、出峰面积更大、测量过程更稳
定的
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