水果店日常管理制度(3篇).docxVIP

第1篇

一、总则

为规范水果店日常经营行为，提高服务质量，确保顾客满意度，特制定本制度。

二、适用范围

本制度适用于本水果店所有员工，包括店长、销售员、收银员、理货员等。

三、工作职责

1.店长职责：

（1）负责制定水果店经营计划，确保店铺正常运营；

（2）负责组织员工进行业务培训，提高员工业务水平；

（3）负责监督店内卫生，确保顾客购物环境整洁；

（4）负责处理顾客投诉，维护顾客权益；

（5）负责店内商品库存管理，确保商品充足。

2.销售员职责：

（1）负责热情接待顾客，主动推荐商品；

（2）负责维护店内秩序，引导顾客文明购物；

（3）负责商品陈列，保持商品整洁有序；

（4）负责收银员工作，确保收银准确无误；

（5）负责协助店长处理顾客投诉。

3.收银员职责：

（1）负责准确、快速地为顾客结账；

（2）负责保管好收银设备，确保设备正常运行；

（3）负责整理收银台，保持环境整洁；

（4）负责协助销售员处理顾客投诉。

4.理货员职责：

（1）负责商品上架、整理和下架；

（2）负责检查商品质量，确保商品新鲜、完好；

（3）负责定期盘点库存，确保库存准确；

（4）负责保持仓库整洁，确保货物安全。

四、商品管理

1.商品采购：店长负责商品采购，确保商品质量、新鲜度及价格合理；

2.商品陈列：销售员负责商品陈列，保持商品整洁、有序；

3.商品更新：定期更新商品，淘汰滞销商品，增加新品；

4.商品保质：确保商品在保质期内销售，避免过期商品销售。

五、卫生管理

1.店内卫生：每天进行店内卫生打扫，保持地面、货架、收银台等清洁；

2.仓库卫生：定期清理仓库，保持仓库整洁、通风；

3.员工个人卫生：员工需保持个人卫生，穿戴整洁的工作服，佩戴工作牌。

六、顾客服务

1.热情接待：员工需以热情、礼貌的态度接待顾客；

2.商品介绍：销售员需向顾客详细介绍商品特点、价格及优惠活动；

3.顾客投诉：员工需认真听取顾客投诉，及时处理，确保顾客满意；

4.顾客满意度调查：定期进行顾客满意度调查，了解顾客需求，改进服务质量。

七、奖惩制度

1.表现优秀者给予表扬和奖励；

2.违反制度者给予警告、罚款或辞退等处罚；

3.员工晋升、调岗等事宜，依据员工表现和考核结果进行。

八、附则

本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，由店长负责解释和修订。

第2篇

一、总则

为规范水果店日常经营管理工作，提高服务质量，确保顾客满意度，特制定本制度。

二、适用范围

本制度适用于本水果店全体员工，包括店长、销售员、收银员、仓库管理员等。

三、工作职责

1.店长职责：

（1）负责店铺的整体运营，确保店铺的正常营业；

（2）制定并执行店铺销售策略，提高销售额；

（3）负责员工招聘、培训、考核及奖惩；

（4）维护店铺形象，确保店铺卫生整洁。

2.销售员职责：

（1）热情接待顾客，提供专业的产品推荐；

（2）负责商品陈列、整理及销售；

（3）保持店铺卫生，及时清理垃圾；

（4）妥善处理顾客投诉，确保顾客满意度。

3.收银员职责：

（1）准确、快速地完成顾客的结账工作；

（2）妥善保管好顾客的购物凭证；

（3）保持收银台整洁，确保收银区域卫生；

（4）协助店长进行库存管理。

4.仓库管理员职责：

（1）负责商品入库、出库、盘点及整理；

（2）确保仓库整洁、有序，防止商品损坏；

（3）定期对库存进行盘点，确保库存准确；

（4）配合店长进行商品采购。

四、工作流程

1.采购流程：

（1）店长根据市场行情和顾客需求，制定采购计划；

（2）采购员根据采购计划，联系供应商；

（3）店长审核采购计划，确认采购商品及数量；

（4）采购员与供应商签订采购合同，确保商品质量；

（5）仓库管理员根据采购合同，安排商品入库。

2.销售流程：

（1）销售员根据顾客需求，推荐合适的水果；

（2）顾客挑选商品，销售员进行结账；

（3）收银员核对商品价格，确保无误；

（4）顾客付款，收银员开具购物凭证；

（5）销售员将商品包装好，交给顾客。

3.库存管理流程：

（1）仓库管理员定期对库存进行盘点，确保库存准确；

（2）店长根据库存情况，制定采购计划；

（3）采购员根据采购计划，联系供应商；

（4）仓库管理员根据采购合同，安排商品入库；

（5）店长定期检查库存，确保库存充足。

五、奖惩制度

1.奖励：

（1）对表现优秀的员工，给予物质奖励或精神鼓励；

（2）对销售业绩突出的员工，给予提成奖励；

（3）对积极参与店铺活动的员工，给予表彰。

2.惩罚：

（1）对违反工作纪律的员工，给予警告、罚款等处罚；

（2）对工作态度恶劣、服务质量低下的员工，给予通报批评、降职或辞退。

六、附则

1.本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，由店长负责解释；

2.本制度如有修改，需经店长