2025-2026学年中职中职专业课中西面点74 旅游大类教学设计合集.docx

2025-2026学年中职中职专业课中西面点74旅游大类教学设计合集

目录

一、《中西面点》

1.1《中西面点》

二、《中式面点基础》

2.1《中式面点基础》

三、《中式面点技艺》

3.1通用版

《中西面点》

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

教学内容

同学们，今天我们要一起走进《中西面点》这门专业课，探索美食的奥秘。我们今天要学习的章节是“中式面点制作”，主要内容包括：面团的基本制作方法、常见中式面点品种及制作工艺。通过这节课的学习，大家不仅能掌握制作面点的技巧，还能了解中国饮食文化的博大精深。让我们一起动手，感受面点制作带来的乐趣吧！??????