刺玫籽油与原花青素的提取工艺及降血脂功能探究.docx

刺玫籽油与原花青素的提取工艺及降血脂功能探究

一、引言

1.1研究背景与意义

随着经济的快速发展和人们生活方式的转变，高胆固醇、高油脂类食物的大量摄入，使得高血脂问题日益严重。《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》显示，我国18岁及以上居民高脂血症总体患病率高达35.6%。高血脂，作为高血压、糖尿病、冠心病、脑卒中等严重疾病的重要危险因素，长期存在可导致动脉粥样硬化，极大地增加了心血管疾病的发病率和死亡率，严重威胁着人类的健康。

在应对高血脂问题上，降血脂物质的研究显得尤为关键。目前，市场上虽然存在多种降血脂药物，如他汀类、贝特类等，但这些药物在使用过程中往往伴随着不同程