一轮复习人教版核心素养微专题科学探究酶的相关实验探究课件.pptVIP

实验步骤：①取三支洁净试管，向三支试管中均加入1mL酶X溶液，编号为A、B、C。②向A、B、C三支试管分别加入___________________________，摇匀。③将______溶液各2mL注入A、B、C三支试管中，置于37℃中水浴保温5min。④向各支试管中分别加入等量指示剂，观察颜色变化。等量盐酸、清水、氢氧化钠糖C解析：(1)温度为该实验的无关变量。实验中将三支试管置于相同温度中的目的是排除无关变量(温度)对实验结果的干扰。(2)表格信息显示，试管1与2中无单糖生成，试管3中有单糖生成，说明酶X不能催化糖A、糖B水解，但能催化糖C水解，说明酶具有专一性。(3)检测该酶的活性与pH的关系，选择的底物为糖C，自变量是pH，因变量的观测指标为加入指示剂后是否出现颜色反应，而其他对实验结果有影响的因素均为无关变量，应保持相同且适宜。(4)如图表示在最适温度和最适pH下H2O2分解产生的O2量随时间的变化，当温度降低时，E点的变化是_______，D点的变化是_______。不变右移解析：(4)曲线图表示在最适温度和最适pH下H2O2分解产生的O2量随时间的变化。O2量的最大值与H2O2的量有关，与酶的活性无关。当温度降低时，过氧化氢酶的活性降低，E点不变，但H2O2完全分解所用的时间延长，所以D点右移。5．某课外活动小组用淀粉酶探究pH对酶活性的影响，得到如图所示的实验结果。请回答相关问题：(1)酶活性是指____________________________________，该实验的自变量是______，以__________________作为检测因变量的指标。(2)题图所示的实验结果与预期不符，于是活动小组又进行_____(填“对照”“对比”或“重复”)实验，得到与题图无显著差异的结果。查阅资料后发现，盐酸能催化淀粉水解。因此推测，该实验中淀粉可能是在________和______的作用下分解的。pH为3条件下的酶活性_______(填“小于”“等于”或“大于”)pH为9条件下的酶活性，原因是_________________________________________________。一定条件下酶催化特定化学反应的能力pH1h后淀粉剩余量重复淀粉酶盐酸小于pH为3的条件下，有盐酸催化淀粉分解干扰实验结果解析：(1)酶活性是指一定条件下酶催化特定化学反应的能力，据图示可知，横坐标为不同的pH，纵坐标为1h后淀粉剩余量，故该实验的自变量是pH的不同，因变量是1h后淀粉剩余量。(2)当实验结果与预期不符时，需进行重复实验，观察结果。由于盐酸能催化淀粉水解，因此推测该实验中淀粉可能是在淀粉酶和盐酸的作用下分解的。据图示可知pH为3和pH为9条件下1h后淀粉剩余量基本相等，但pH为3条件下的酶活性小于pH为9条件下的酶活性，原因是pH为3的条件下，有盐酸催化淀粉分解干扰实验结果。(3)在常温、常压下，与盐酸相比，淀粉酶降低反应活化能的作用更显著，判断依据是________________________________________________________________。解析：(3)比较pH为1和pH为7的实验结果可知，pH为7的条件下1h后淀粉的剩余量小于pH为1条件下1h后淀粉的剩余量。故说明与盐酸相比，淀粉酶降低反应活化能的作用更显著。1h后，pH为7的条件下淀粉的剩余量小于pH为1条件下淀粉的剩余量*一轮·生物学核心素养微专题(五)|科学探究(2)酶的相关实验探究(2019·江苏卷)为探究玉米籽粒发芽过程中一些有机物含量的变化，研究小组利用下列供选材料用具进行了实验。材料用具：玉米籽粒；斐林试剂，双缩脲试剂，碘液，缓冲液，淀粉，淀粉酶等；研钵，水浴锅，天平，试管，滴管，量筒，容量瓶，显微镜，玻片，酒精灯等。请回答下列问题：(1)为了检测玉米籽粒发芽过程中蛋白质(肽类)含量变化，在不同发芽阶段玉米提取液中，分别加入________试剂，比较颜色变化。该实验需要选用的器具有________(填序号)。①试管②滴管③量筒④酒精灯⑤显微镜双缩脲①②③解析：(1)检测蛋白质或多肽应该用双缩脲试剂；该实验需要用量筒量取一定量的蛋白质溶液、双缩脲试剂A液，需要用滴管滴加双缩脲试剂B液，但是该实验不需要加热，也不需要显微镜观察，故选①②③。(2)为了检测玉米籽粒发芽过程中淀粉含量变化，将不同发芽阶段的玉米籽粒纵切，滴加________，进行观察。结果显示，胚乳呈蓝色块状，且随着发芽时间的延长，蓝色块状物变小。由此可得出的结论是______________________________