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幼儿园食品安全优质课件

第一章食品安全的重要性

什么是食品安全？无毒无害食品中不含有对人体有害的物质，确保食用后不会引起身体不适或疾病。营养均衡食品符合幼儿生长发育所需的营养要求，提供充足的能量和营养成分。健康成长安全的食品是保障幼儿身体健康、智力发展和快乐成长的重要基础。

食品安全事故的危害食物中毒的严重后果食物中毒会导致腹泻、呕吐、发烧等症状，严重时可能危及生命。近年来，幼儿园食品安全事故时有发生，给孩子和家庭带来巨大伤害。引起急性肠胃炎症状导致脱水和营养不良可能造成长期健康问题影响幼儿正常学习和活动幼儿更需要保护幼儿的身体发育尚未完全，免疫系统较弱，对有害物质的抵抗力远低于成人。因此，幼儿更容易受到不安全食品的伤害。消化系统尚未发育成熟免疫力较成人低无法准确表达身体不适

食品安全，守护健康

第二章认识安全食品与危险食品

绿色食品与垃圾食品的区别?绿色健康食品这些食物营养丰富，能够帮助小朋友健康成长，增强免疫力，让身体更强壮。新鲜的水果：苹果、香蕉、橙子各类蔬菜：西红柿、胡萝卜、青菜营养饮品：纯牛奶、酸奶优质蛋白：鸡蛋、鱼肉、豆制品全谷物：米饭、全麦面包?垃圾食品这些食物虽然好吃，但营养价值低，含有过多的油、糖和盐，经常吃会影响健康。油炸食品：薯片、炸鸡、油条高糖零食：巧克力、糖果、蛋糕方便食品：方便面、火腿肠碳酸饮料：可乐、雪碧等

垃圾食品的危害引起肚子疼垃圾食品不易消化，容易导致腹痛、腹泻等肠胃问题，让小朋友难受不舒服。导致肥胖高热量、高脂肪的食物会让体重快速增加，引起儿童肥胖，影响行动和自信。影响发育缺乏营养会阻碍身高增长和大脑发育，影响学习能力和身体素质。降低免疫力经常吃垃圾食品会使身体抵抗力下降，容易生病感冒，经常请假看医生。

小故事：小豆豆吃垃圾食品肚子疼贪吃零食小豆豆特别喜欢吃薯片和巧克力，每天放学都要买很多零食吃，不爱吃妈妈做的水果和蔬菜。身体不适有一天,小豆豆突然肚子疼得很厉害，还吐了好几次，脸色苍白，难受极了。去看医生妈妈赶紧带小豆豆去医院。医生检查后说，是因为吃了太多垃圾食品，肠胃受不了了。改掉坏习惯医生提醒小豆豆要多吃健康食品，少吃零食。从那以后，小豆豆开始喜欢吃水果蔬菜，身体也越来越好了。小豆豆的感悟：我再也不贪吃垃圾食品了！健康的食物才能让我长得高高的、壮壮的！

你能分清吗？看看这些食物，你能分辨出哪些是健康的绿色食品，哪些是应该少吃的垃圾食品吗？让我们一起来学习识别吧！

第三章食品安全标志认识学会识别食品包装上的安全标志，是选购安全食品的重要技能。让我们了解这些标志的含义，成为食品安全小卫士。

生产日期和保质期01找到日期标注在食品包装袋或盒子上，仔细寻找生产日期和保质期的标注位置，通常在包装背面或底部。02查看生产日期生产日期告诉我们食品是什么时候制作的。日期越新鲜，食品质量通常越好。03确认保质期保质期说明食品能安全保存多长时间。过了保质期的食品可能变质，绝对不能吃。04计算剩余天数购买时要算一算还能保存多久，选择保质期充足的食品，避免买到即将过期的产品。重要提醒：即使没有过保质期，如果食品的包装破损、有异味或外观异常，也不要食用。安全第一！

国家食品安全标志介绍绿色食品标志标志是太阳、叶片和蓓蕾的组合图案，代表和谐生态。绿色食品来自优良环境，安全无污染。严格控制农药使用无有害添加剂营养价值高有机食品标志标志中有中国有机产品字样。有机食品是最高级别的安全食品，完全天然种植。不使用化学农药不使用化学肥料纯天然生产QS质量安全标志QS是质量安全的缩写。有这个标志表示食品通过了国家质量检查，可以放心购买。生产条件合格质量检验达标卫生安全可靠购买食品时，要养成查看包装上安全标志的好习惯。有这些标志的食品，安全更有保障。

实物展示：包装袋上的安全标志讲解1观察包装正面首先看产品名称、品牌和主要图案，初步了解是什么食品。2查找生产信息翻到背面或侧面，找到生产日期、保质期、生产厂家等重要信息。3识别安全标志寻找绿色食品、有机产品、QS等安全认证标志，确认产品质量。4阅读配料表看看食品里都有什么成分，选择添加剂少、配料简单的产品。

第四章正确的饮食习惯养成良好的饮食习惯，不仅能保护我们的身体健康，还能让吃饭变得更安全、更愉快。让我们学习正确的进餐方式。

吃饭时的安全注意事项坐好不乱动吃饭时要坐在椅子上，身体坐正，不能边走边吃，也不要跑来跑去。这样可以避免摔倒或被食物噎住。保持安静吃饭的时候不要大声说话、唱歌或嬉笑打闹。嘴里有食物时说话很危险，容易呛到气管里。细嚼慢咽不要狼吞虎咽，要把食物嚼碎了再咽下去。慢慢吃不仅能帮助消化，还能避免被噎着。专心进餐吃饭时不看电视、不玩玩具，专心享受食物。分心容易咬到舌头或吞咽不当。饭后休息刚吃完饭不要立即剧烈运动，先休息一会儿，让肠胃慢慢消化食物。

食物的清洗与保存清