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幼儿园小班品尝粽子教案

一、课程标准解读分析

本教案的设计以《幼儿园教育指导纲要》和《幼儿园课程指导大纲》为依据，旨在落实幼儿园小班阶段幼儿的传统文化教育。在知识与技能维度，本课的核心概念是“粽子”，关键技能包括认识粽子、了解粽子的制作过程以及品尝粽子的乐趣。幼儿需要通过观察、操作、品尝等活动，了解粽子的形状、颜色、味道等特征，并尝试参与粽子的制作。在过程与方法维度，本课倡导幼儿通过直观、操作、体验等方式学习，鼓励幼儿在活动中发现问题、解决问题，培养幼儿的观察力、动手能力和合作意识。在情感·态度·价值观、核心素养维度，本课旨在培养幼儿对传统文化的兴趣和热爱，提高幼儿的生活情趣，培养幼儿的审美情趣和文化自信。同时，通过品尝粽子活动，培养幼儿的健康饮食习惯和良好的社交能力。

二、学情分析

针对幼儿园小班阶段幼儿的认知特点，他们对新鲜事物充满好奇，但注意力集中时间较短，动手操作能力较弱。在生活经验方面，幼儿对粽子有一定的了解，但缺乏深入了解。在技能水平方面，幼儿的观察力、动手能力和合作意识有待提高。在认知特点方面，幼儿对粽子的形状、颜色、味道等特征有一定的感知，但缺乏系统性的认识。在兴趣倾向方面，幼儿对品尝粽子活动表现出浓厚的兴趣。在可能存在的学习困难方面，幼儿可能对粽子的制作过程感到困惑，或者对粽子的味道产生排斥。因此，本教案需针对幼儿的学情，设计符合其认知特点、生活经验和技能水平的教学活动，以提高教学效果。

二、教学目标

知识的目标

幼儿能够通过观察和尝试，识别粽子的基本特征，如形状、颜色、味道等，并能够描述粽子的制作过程。幼儿能够说出粽子的历史背景和端午节的相关习俗，理解粽子在传统文化中的重要地位。

能力的目标

幼儿能够通过小组合作，参与粽子的制作活动，发展动手操作能力和协作能力。幼儿能够运用感官体验，通过品尝粽子，培养味觉感知和判断能力。

情感态度与价值观的目标

幼儿能够体验品尝粽子的乐趣，感受传统节日的氛围，增强对传统文化的兴趣和认同感。幼儿能够学习到尊重传统习俗，珍惜集体合作成果的价值观。

科学思维的目标

幼儿能够通过观察粽子的制作过程，发展科学探究能力，如提出问题、设计实验、收集数据、分析结果等。幼儿能够通过品尝活动，培养对比分析的能力，了解不同粽子的特点和差异。

科学评价的目标

幼儿能够对品尝的粽子进行评价，表达自己的喜好和理由，发展批判性思维。幼儿能够通过参与评价活动，学会倾听他人的意见，并从中学习和成长。

三、教学重点、难点

教学重点：重点在于幼儿对粽子的感官体验和文化意义的理解。幼儿需要通过观察、触摸、闻味、品尝等感官活动，理解粽子的外观特征和风味，同时，通过讲述和讨论，了解粽子与端午节的文化关联，培养对传统文化的初步认知。

教学难点：难点在于幼儿对粽子制作过程的理解和参与。由于幼儿的动手能力和认知水平有限，他们可能难以理解粽子的制作步骤和技巧。因此，难点在于如何通过简单、直观的教学活动，让幼儿能够安全、有效地参与到粽子的制作中，同时，在制作过程中培养他们的耐心和细致观察的习惯。

四、教学准备清单

多媒体课件：制作关于粽子的PPT，包含粽子的历史、制作过程和端午节习俗。

教具：准备粽子的图片、模型或实物，以及与端午节相关的装饰品。

实验器材：确保安全无毒的粽叶、糯米、豆沙等食材。

音频视频资料：收集与端午节相关的歌曲、故事或纪录片。

任务单：设计制作粽子的步骤图和任务单。

评价表：准备学生参与度和学习成果的评价表。

预习教材：提前告知学生预习内容，如端午节的历史背景。

学习用具：准备画笔、剪刀等用于制作手工艺品。

教学环境：设计小组座位排列，确保黑板板书清晰，布置教室营造节日氛围。

五、教学过程

第一、导入环节

1.创设情境，激发兴趣

“小朋友们，你们知道端午节是什么吗？今天我们来上一堂特别的课，我们要一起了解一个与端午节息息相关的美食——粽子。”

2.引发认知冲突

“你们猜一猜，为什么端午节要吃粽子呢？是因为它好吃吗？其实啊，粽子背后有一个很特别的故事。今天，老师给大家带来一个小秘密，你们准备好了吗？”

3.展示奇特现象

“看这个，这是什么？哦，原来是粽子。但是，你们知道吗？粽子不是只在端午节吃的，还有其他的节日也会吃粽子。比如，我们国家的台湾，他们的粽子叫做‘粿粽’，是另一种风味哦！”

4.设置挑战性任务

“现在，我要给大家一个任务，看看谁能告诉我，为什么台湾的粿粽和我们的粽子不一样？你们要动脑筋思考，用你们的眼睛和耳朵去发现答案。”

5.播放视频，引入话题

“接下来，我们一起来观看一个短片，看看不同地方的人们是如何制作粽子的。你们准备好了吗？”

6.提出核心问题

“观看完毕后，我想问大家一个问题：粽子的制作过程是不是很神奇？它背后的文化意义又是什么呢？今天，我们