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2025-2026学年中职中职专业课中西面点74 旅游大类教学设计合集.docx

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    2025-2026学年中职中职专业课中西面点74旅游大类教学设计合集

    目录

    一、《中西面点》

    1.1《中西面点》

    二、《中式面点基础》

    2.1《中式面点基础》

    三、《中式面点技艺》

    3.1通用版

    《中西面点》

    学校

    授课教师

    课时

    授课班级

    授课地点

    教具

    设计意图

    亲爱的同学们，今天我们要一起走进《中西面点》这门专业课的新篇章。我们这节课的主题是“74旅游大类”。设计这节课的初衷，是想让大家在掌握中西面点制作技艺的同时，也能感受到旅游文化带来的独特魅力。通过实际操作，我们将学习到如何制作具有地方特色的面点，这不仅是对专业技能的提升，也是对中华美食文化的传承。让我们一起动

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