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学生防食品安全教育主题班会

第一章食品安全为何如此重要？

你知道吗？6亿+全球患病人数每年因食品安全问题导致的疾病病例数,儿童和青少年尤为脆弱100%健康保障食品安全直接关系到我们的健康成长和生命安全420K年度死亡人数全球每年约42万人死于食源性疾病,其中近三分之一是儿童

食品安全的定义什么是食品安全?食品安全指食品在生产、加工、储存、运输、销售等各个环节都无害于人体健康,确保消费者吃得放心、吃得安心。它不仅仅是食品不含有毒有害物质,更包括营养价值、卫生质量等多个维度的综合评价。食品安全涉及的方面食品无污染、无变质不含超标的有害物质营养成分均衡合理符合卫生标准和质量要求

食品安全,刻不容缓近年来,学生食物中毒事件时有发生,给家庭和社会带来巨大伤害。这些惨痛的教训警示我们:必须高度重视食品安全教育,让每个学生都具备自我保护能力。

第二章校园及日常生活中的食品安全隐患

常见食品安全问题三无食品无生产日期、无合格证、无厂家信息的食品,来源不明、质量无保障校园周边小摊贩售卖包装简陋无标识价格低廉吸引学生过期变质食品超过保质期或储存不当导致变质的食品,含有大量有害细菌外观异常、有异味包装胀气、破损可能引发食物中毒不合格添加剂违规使用添加剂或农药残留超标,长期摄入危害健康人工色素、防腐剂超标农药残留超标

垃圾食品的危害高盐高糖高脂肪容易导致肥胖、龋齿、营养失衡,影响正常生长发育影响身体发育长期食用垃圾食品会影响骨骼发育、身高增长和智力发展降低免疫力营养不均衡导致抵抗力下降,容易生病,影响学习和生活

案例分享某校学生因食用不洁零食集体腹泻事件1事件经过2023年5月,某小学多名学生在校门口小摊购买了三无辣条和饮料,当天下午陆续出现恶心、呕吐、腹泻等症状,共有27名学生被送往医院治疗。2造成的影响学生身体受到伤害,家长焦虑不安,学校正常教学秩序被打乱,相关小摊被查封,经营者受到法律处罚,社会影响恶劣。3教训与反思学生缺乏食品安全意识,贪图便宜购买三无产品;学校周边监管存在漏洞;家长对孩子的食品安全教育不够重视。这起事件再次敲响了食品安全的警钟。

第三章如何识别安全食品？掌握识别安全食品的技巧,是保护自己健康的第一步。让我们学习如何练就一双火眼金睛,选购安全放心的食品。

购买食品小技巧01认准正规品牌和质量认证标志选择知名品牌,查看包装上是否有QS(质量安全)或SC(生产许可)标志,这是食品质量的基本保证02仔细查看生产日期和保质期确保食品在保质期内,注意生产日期是否清晰可辨,避免购买临期或过期食品03检查包装完整性选择包装完整、无破损、无胀气的食品,破损的包装可能已被污染或变质04查看配料表和营养成分表了解食品成分,避免选择添加剂过多、高糖高盐高脂肪的食品05选择正规购买渠道尽量在超市、正规商店购买,避免在无证摊贩处购买食品

食品储存与处理注意事项储存原则生熟分开生食和熟食分开存放,避免交叉污染,防止细菌传播及时冷藏冷藏冷冻食品及时存放,避免长时间室温放置导致变质密封保存开封食品用保鲜盒或保鲜膜密封,防止受潮、串味处理要点1彻底加热食品加热要充分,中心温度达到70℃以上,有效杀灭细菌2清洗干净蔬菜水果用流动水反复清洗,去除表面农药残留和污垢3餐具消毒定期对餐具进行高温消毒或使用消毒柜,保持清洁卫生

认准食品安全标志绿色食品标志代表安全、优质、营养的食品,产自良好生态环境,按照绿色食品标准生产有机食品标志最高等级的环保食品,不使用化学农药、化肥,更安全健康QS/SC标志食品质量安全市场准入标志,是食品生产许可的证明

第四章培养良好的食品安全习惯养成良好的食品安全习惯,不仅能保护我们的身体健康,更能让我们终身受益。让健康饮食成为我们的生活方式。

健康饮食习惯均衡膳食五谷杂粮、蔬菜水果合理搭配,保证营养全面每天吃5种以上蔬果粗细粮合理搭配适量摄入优质蛋白少吃不健康食品减少油炸、腌制、加工食品的摄入控制油炸食品少吃腌制食品远离过度加工食品规律饮食定时定量进餐,避免暴饮暴食一日三餐按时吃不挑食不偏食细嚼慢咽助消化充足饮水每天喝足够的白开水,少喝饮料每天饮水1500-2000ml首选白开水少喝含糖饮料

个人卫生习惯饭前洗手用肥皂或洗手液,按照七步洗手法仔细清洗双手,保持餐具清洁卫生警惕陌生食物不吃陌生人赠送的食物,不接受来路不明的零食和饮料饮水安全注意饮用水安全,避免饮用生水,选择煮沸后的开水或瓶装水文明就餐使用公筷公勺,不与他人共用餐具,预防疾病传播

学校食品安全管理我们的责任作为学生,我们既是食品安全的受益者,也是监督者。积极参与学校食品安全管理,是我们应尽的义务。1关注食堂卫生状况观察食堂环境是否整洁,工作人员是否佩戴口罩和手套,食材是否新鲜2参与监督和反馈发现食品安全问题及时向老师或学校反映,积极参与食品安全问卷调查3了解相关规定学习学校食品安