2025年超星尔雅学习通《食品营养健康管理策略》章节测试题库及答案解析.docxVIP

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2025年超星尔雅学习通《食品营养健康管理策略》章节测试题库及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.食品营养健康管理的核心目标是（）

A.增加体重

B.提高免疫力

C.控制慢性疾病风险

D.追求完美身材

答案：C

解析：食品营养健康管理的核心目标是通过合理的膳食和生活方式，预防慢性疾病，维持身心健康，提高生活质量。单纯增加体重、提高免疫力或追求完美身材只是其中的一个方面，并非核心目标。

2.膳食纤维的主要功能不包括（）

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供大量热量

D.降低胆固

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