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高级运动营养师专业能力测试题

一、单选题（每题2分，共20题）

1.在制定运动员赛前营养计划时，以下哪项指标最能反映身体的糖原储备状态？

A.血清肌酸激酶水平

B.血液乳酸浓度

C.肌肉肌糖原含量

D.血清睾酮水平

2.对于耐力运动员而言，以下哪种营养素补充剂被证实能有效延缓疲劳，且无需担心过量摄入的副作用？

A.β-丙氨酸

B.L-谷氨酰胺

C.欧米茄-3脂肪酸

D.蛋白质粉

3.中国举重运动员在训练期间，若出现微量元素缺乏症状，以下哪种元素最可能与肌肉力量下降直接相关？

A.锌

B.铁

C.铬

D.硒

4.在运动营养干预中，以下哪种膳食模式最适合于需要快速增肌的年轻篮球运动员？

A.高脂肪低碳水化合物

B.高蛋白中等碳水化合物

C.低脂肪高碳水化合物

D.等量三大营养素

5.针对高原训练的足球运动员，以下哪种营养素补充策略被证实能改善氧气利用效率？

A.维生素C

B.红细胞生成素（EPO）辅助剂

C.硒

D.欧米茄-3脂肪酸

6.中国游泳运动员在夏季训练期间，若出现脱水症状，以下哪种补水策略最为科学？

A.只补充纯水

B.补充含电解质的运动饮料

C.等量补充含糖运动饮料

D.频繁饮用含咖啡因饮料

7.在运动营养学中，空腹训练对有氧运动表现的影响主要体现在以下哪方面？

A.提高胰岛素敏感性

B.降低甘油三酯水平

C.增加脂肪氧化率

D.减少肌肉分解

8.对于需要控制体重的射击运动员，以下哪种营养素摄入策略最可能导致运动表现下降？

A.适量增加蛋白质

B.严格控制总热量

C.增加膳食纤维

D.补充支链氨基酸

9.中国羽毛球运动员在比赛期间，若面临跨时区比赛，以下哪种营养策略有助于快速适应？

A.比赛日禁食

B.比赛前高碳水化合物餐

C.比赛日高脂肪餐

D.比赛期间持续补充能量胶

10.在运动营养评估中，以下哪种指标最能反映运动员的能量代谢效率？

A.基础代谢率（BMR）

B.代谢当量（MET）

C.摄入产热比（IPE）

D.体能测试得分

二、多选题（每题3分，共10题）

11.运动员在训练期间出现肌肉酸痛，以下哪些营养素补充剂可能有助于缓解症状？

A.维生素E

B.葡萄籽提取物

C.硫酸软骨素

D.碳酸氢钠

12.针对铁缺乏性贫血的田径运动员，以下哪些食物来源的铁吸收率较高？

A.红肉

B.绿叶蔬菜

C.鸡蛋

D.加工谷物

13.中国赛艇运动员在夏季高温训练时，以下哪些营养素补充策略有助于维持电解质平衡？

A.补充氯化钾

B.增加钠盐摄入

C.补充维生素B6

D.补充镁

14.在运动营养学中，以下哪些因素会影响运动员的蛋白质需求量？

A.训练强度

B.训练频率

C.身体成分

D.竞赛周期

15.针对需要控制体脂的体操运动员，以下哪些膳食调整措施可能有助于减少脂肪堆积？

A.间歇性禁食

B.增加膳食纤维

C.限制夜间进食

D.补充降脂药物

16.中国自行车运动员在长距离耐力训练中，以下哪些营养素补充剂可能有助于维持血糖稳定？

A.葡萄糖

B.中链甘油三酯

C.胰岛素

D.谷氨酰胺

17.在运动营养干预中，以下哪些指标最能反映运动员的恢复状态？

A.心率变异性（HRV）

B.血清皮质醇水平

C.肌肉力量测试结果

D.睡眠质量评分

18.针对高原训练的滑雪运动员，以下哪些营养素补充策略有助于提高适应能力？

A.补充维生素C

B.增加铁摄入

C.补充红细胞生成素（EPO）

D.补充辅酶Q10

19.在运动营养学中，以下哪些膳食模式可能有助于提高运动员的免疫力？

A.高脂肪低碳水化合物

B.高蛋白适量碳水化合物

C.增加抗氧化食物摄入

D.补充益生菌

20.中国举重运动员在比赛期间，以下哪些营养素补充策略有助于维持能量供应？

A.比赛前高碳水化合物餐

B.比赛期间补充能量胶

C.补充肌酸

D.补充维生素B12

三、判断题（每题1分，共10题）

21.运动员在训练期间摄入高糖饮食一定会导致脂肪堆积。（×）

22.中国跳水运动员在比赛前禁食12小时可以提高竞技表现。（×）

23.运动营养师需要考虑运动员的文化背景和饮食习惯。（√）

24.长期补充大量维生素C可以有效预防运动性贫血。（×）

25.中国乒乓球运动员在比赛期间补充大量咖啡因可以提高注意力。（×）

26.运动员在高温训练时，单纯补充水分可能导致电解质失衡。（√）

27.运动营养评估只需要关注运动员的体重和体脂百分比。（×）

28.中国田径运动员在高原训练期间，补充红细胞生成素（EPO）是合法的。（×）

29.运动员在空腹