公司食堂管理细则.docVIP

第

第PAGE1页共NUMPAGES4页

公司食堂管理细则

一、行政部对食堂的管理职责：

1、行政部为公司食堂的直接管理部门，行政主管为直接管理员，负责食堂的日常管理工作，确保食堂工作有序进行；

2、日常管理工作内容为：食品价值的市场调查、评估、供应商的选定，食堂

生、食菜质量的管理，日常开支的控制；

3、食堂堂物资的采购。

4、负责食堂安全、卫生管理。

5、负责对食堂相关费用的结算审核，加强控制及节省费用。

二、炊事员工作职责

1、负责对食菜的具体操作；

2、负责每日下午4点以前向食堂采购员提出次日所需菜品计划建议；

3、负责每周配合食堂采购员提出各类副食购置计划