2025 幼儿园健康课馒头软软的课件.pptxVIP

一、从“软软的触感”开始：认识我们的老朋友——馒头演讲人

CONTENTS从“软软的触感”开始：认识我们的老朋友——馒头馒头的“变形记”：从面粉到软乎乎的秘密软软的馒头，大大的能量：解锁馒头的营养密码从“吃馒头”到“爱健康”：健康习惯的萌芽总结：软软的馒头，暖暖的健康课目录

2025幼儿园健康课馒头软软的课件

作为一名从业八年的幼儿园健康教师，我始终相信，最好的健康教育不是灌输概念，而是从孩子最熟悉的生活场景入手，让知识像种子一样自然地扎根在他们的经验里。今天这节以“馒头软软的”为主题的健康课，正是基于这样的理念设计——我们将从孩子们每天早餐都可能见到的馒头出发，通过观察、探索、互动，揭开“软软的馒头”背后的健康密码。

01从“软软的触感”开始：认识我们的老朋友——馒头

1馒头的“外貌档案”晨间活动时，我总会看到几个孩子捧着早餐的馒头发呆：有的用手指轻轻戳一戳，有的把脸贴上去蹭一蹭，还有的举起来对着光看气孔。今天，我们就来正式认识这位“老朋友”。

馒头的外观是白白胖胖的圆柱体或圆形，表面光滑但仔细看能发现细密的纹路，这是蒸制时蒸汽留下的“痕迹”。最特别的是它的触感——轻轻按压会下陷，松开手又慢慢弹回来，像不像小朋友玩的棉花糖？这种“软而有弹性”的特质，正是馒头区别于饼干、面包等其他面食的重要特征。

2馒头在生活中的“身影”为了让孩子们更直观地理解馒头的普遍性，我提前收集了班级里28个家庭的早餐照片：有奶奶用竹蒸笼蒸的土馒头，有妈妈从便利店买的奶香味小馒头，还有爸爸自己揉的“爱心花卷”（其实也是馒头的变形）。当孩子们在投影上看到自己家的早餐时，小脸上都泛起了笑意——原来馒头不仅是幼儿园的早餐，更是每个家庭温暖的“味道”。

过渡：认识了馒头的“外貌”和“生活角色”，孩子们最常问的问题来了：“老师，馒头为什么这么软呀？”这就需要我们走进馒头的“诞生之旅”，看看它是如何从硬邦邦的面粉变成软软的“小云朵”的。

02馒头的“变形记”：从面粉到软乎乎的秘密

1馒头制作的“基础四步”为了让孩子们理解复杂的制作过程，我将其简化为四个可操作的“魔法步骤”，并邀请厨房阿姨现场演示其中关键环节：

1馒头制作的“基础四步”1.1第一步：和面——面粉的“变身准备”取适量面粉放入盆中，加入温水（水温像宝宝洗澡水一样，不烫也不凉），用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。这时候的面团硬邦邦的，像一块“小石子”，但它已经做好了变身的准备。

1馒头制作的“基础四步”1.2第二步：发酵——面团的“膨胀魔法”在揉好的面团表面刷一层油（防止干裂），盖上湿毛巾，放在温暖的地方（比如厨房的暖气旁）。这时候，看不见的“小魔法师”——酵母就开始工作了！酵母会吃掉面团里的糖分，产生二氧化碳气体，这些气体像小气球一样在面团里鼓起来，面团就会慢慢“变胖”，体积变成原来的1.5-2倍，表面还会出现细密的小孔。

1馒头制作的“基础四步”1.3第三步：成型——给面团“穿衣服”发酵好的面团需要“排气”（轻轻揉压，把多余的气体排出来），然后分成小剂子，揉成圆形或其他形状（比如小兔子、小花）。这一步就像给面团“穿衣服”，让它变成我们熟悉的馒头模样。

1馒头制作的“基础四步”1.4第四步：蒸制——魔法的“最后定型”把成型的馒头生胚放在蒸锅里，先“醒发”10分钟（让面团再松一松），然后开火蒸15-20分钟。随着蒸汽的升腾，馒头里的气体再次膨胀，淀粉也在高温下“变柔软”，最终变成我们拿到手里软软的、香喷喷的馒头。

2为什么馒头是软的？——科学小揭秘通过观察面团发酵前后的对比（提前准备发酵前、发酵后、蒸熟后的面团样本），孩子们发现：馒头的“软”主要来自两个关键因素——一是发酵过程中产生的气体在面团中形成了无数小气孔，这些小气孔就像“软弹簧”，让馒头有了弹性；二是蒸制时淀粉吸水糊化，变得柔软。就像我们玩的海绵，里面有很多小孔，所以捏起来软软的。

过渡：知道了馒头“软”的秘密，孩子们的小脑袋又冒出了新问题：“老师，馒头这么软，是不是吃了对身体特别好呀？”接下来，我们就来聊聊馒头的“健康价值”，看看它为什么能成为我们的“能量小卫士”。

03软软的馒头，大大的能量：解锁馒头的营养密码

1馒头的“营养成分表”（简化版）为了让孩子们理解，我用他们熟悉的“能量家族”来比喻：

碳水化合物（小能量包）：馒头中70%以上是碳水化合物，这是我们身体最主要的“燃料”。就像小汽车需要汽油，小朋友跑跳、玩游戏、动脑筋都需要碳水化合物提供能量。

蛋白质（小建筑工）：面粉中的蛋白质在发酵过程中更容易被身体吸收，能帮助我们长肌肉、修伤口（比如摔倒擦破了皮，蛋白质就会来帮忙）。

B族维生素（小助手）：酵母发酵会产生B族维生素，它们能帮助我们的肠胃消化食物，还能让我们的皮肤、头发更健康。

2馒头与“健康饮食金