2025年糖画制作技艺等级考试模拟题及备考策略指导.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2025年糖画制作技艺等级考试模拟题及备考策略指导

一、单选题（共20题，每题2分，合计40分）

1.糖画制作中，熬制糖稀时理想的火力应该是？

A.文火

B.武火

C.先武后文

D.先文后武

2.传统糖画中常用的糖料配比（按重量）是？

A.白糖：麦芽糖=3:1

B.白糖：麦芽糖=2:1

C.白糖：麦芽糖=1:1

D.白糖：麦芽糖=4:1

3.糖画制作中，调色时常用的天然食用色素不包括？

A.蓝莓汁

B.姜黄粉

C.苹果绿

D.碳酸铜

4.制作动物类糖画时，起稿常用的工具是？

A.铜勺

B.糖画笔

C.细铜棍

D.铜刮刀

5.糖画制作中，糖稀的凝固点一般在？

A.35℃-45℃

B.45℃-55℃

C.55℃-65℃

D.65℃-75℃

6.传统糖画中，制作鸟形时，翅膀部分通常采用？

A.剪切法

B.拉拽法

C.刮抹法

D.滚动法

7.糖画制作完成后，完全冷却的时间大约是？

A.10分钟

B.20分钟

C.30分钟

D.40分钟

8.糖画保存时，最适合的温度范围是？

A.0℃-10℃

B.10℃-20℃

C.20℃-30℃

D.30℃-40℃

9.制作花卉类糖画时，花瓣的层次感主要通过？

A.厚度变化

B.颜色变化

C.角度变化

D.线条粗细

10.糖画制作中，糖稀过热会导致？

A.凝固速度加快

B.颜色变深

C.粘性降低

D.易碎性增加

11.传统糖画中，制作人物头部时，眼睛部分通常采用？

A.塑形法

B.印模法

C.剪切法

D.滚动法

12.糖画制作中，糖稀温度过高时，补救措施是？

A.加水稀释

B.加热

C.加入少量麦芽糖

D.冷却

13.糖画制作中，线条的流畅性主要取决于？

A.糖稀温度

B.画笔角度

C.手部力度

D.以上都是

14.传统糖画中，制作动物毛发时，通常采用？

A.剪切法

B.拉拽法

C.刮抹法

D.滚动法

15.糖画制作中，糖稀过冷会导致？

A.流动性变好

B.易拉丝

C.难以塑形

D.颜色变浅

16.糖画保存时，避免的保存环境是？

A.干燥通风

B.避光

C.高温潮湿

D.低温干燥

17.制作山水类糖画时，山体的层次感主要通过？

A.线条粗细

B.颜色变化

C.厚度变化

D.角度变化

18.糖画制作中，糖稀的粘稠度一般控制在？

A.水的粘稠度

B.蜂蜜的粘稠度

C.酱油的粘稠度

D.牛奶的粘稠度

19.传统糖画中，制作人物服饰时，通常采用？

A.剪切法

B.拉拽法

C.刮抹法

D.滚动法

20.糖画制作中，完成作品后，最佳的清洁工具是？

A.湿布

B.干布

C.湿布蘸酒精

D.水煮

二、多选题（共10题，每题3分，合计30分）

1.糖画制作中，影响糖稀性能的因素包括？

A.糖料比例

B.火候控制

C.调色方法

D.环境温度

2.传统糖画中，常用的造型工具包括？

A.铜勺

B.糖画笔

C.细铜棍

D.铜刮刀

3.糖画制作中，常见的起稿方法包括？

A.直接绘制

B.印模法

C.剪切法

D.滚动法

4.糖画保存时，需要注意的事项包括？

A.避光

B.防潮

C.避高温

D.避低温

5.制作动物类糖画时，常用的造型技巧包括？

A.塑形法

B.剪切法

C.拉拽法

D.刮抹法

6.糖画制作中，糖稀的常见问题包括？

A.过热

B.过冷

C.粘性不足

D.易碎

7.传统糖画中，常用的题材包括？

A.人物

B.动物

C.花卉

D.山水

8.糖画制作中，影响线条质量的因素包括？

A.糖稀温度

B.画笔角度

C.手部力度

D.线条长度

9.糖画制作中，糖稀的调整方法包括？

A.加水

B.加麦芽糖

C.加热

D.冷却

10.糖画保存时，常用的保存方法包括？

A.干燥环境

B.避光

C.低温保存

D.密封保存

三、判断题（共15题，每题2分，合计30分）

1.糖画制作中，糖稀温度越高越好。（×）

2.传统糖画中，制作花卉时，花瓣通常采用拉拽法。（√）

3.糖画制作完成后，应立即进行保存。（×）

4.糖画制作中，糖稀的粘稠度一般接近水的粘稠度。（×）

5.传统糖画中，制作人物时，眼睛部分通常采用剪切法。（×）

6.糖画制作中，糖稀过热时，可以加入少量水进行补救。（×）

7.糖画制作中，线条的流畅性主要取决于手部力度。（×）

8.传统糖画中，制作动物毛发时，通常采用刮抹法。（×）

9.糖画保存时，可以放在潮湿的环境中。（×）

10.糖画制作中，糖稀过冷时，可以加热进行补救。