1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 中学教育
  5. 高考

2026届高考生物二轮精准复习：发酵工程及微生物培养专题解读（原卷版）.docx

2026届高考生物二轮精准复习：发酵工程及微生物培养专题解读（原卷版）.docx

    1. 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
    2. 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    3. 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    2026届高考生物二轮精准复习

    PAGE

    PAGE1

    发酵工程及微生物培养专题解读

    一、传统发酵技术——腐乳、果酒、果醋、泡菜的制作

    1.常见的发酵产品及其微生物

    发酵产品

    微生物

    代谢类型

    生物类型

    繁殖方式

    腐乳

    毛霉

    异养需氧型

    真核

    孢子生殖

    泡菜

    乳酸菌

    异养厌氧型

    原核

    分裂生殖

    果酒

    酵母菌

    异养兼性厌氧

    真核

    出芽生殖

    果醋

    醋酸菌

    异养需氧型

    原核

    分裂生殖

    2.果酒和果醋发酵的改进装置分析

    3.泡菜制作中乳酸菌、乳酸和亚硝酸盐含量的变化

    注意：亚硝酸盐是硝酸盐还原菌促进硝酸盐还原形成的，而不是硝化细菌氧化氨形成的。

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    绝情狼 + 关注
    实名认证
    内容提供者

    教师资格证持证人

    该用户很懒，什么也没介绍

    咨询Ta 进入空间
    领域认证该用户于2025年06月15日上传了教师资格证

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >