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迎宾主管岗位职责

【篇一：迎宾员的工作内容与岗位职责】

迎宾员的工作内容

1、日常的客人接待。

2、处理订餐：现场与电话。

3、办理顾客与餐厅的相关用餐协议。

4、整理客户资料。

5、统计营业信息。

6、下达宴会与订餐菜单。

7、作好相关的用餐布置。

8、管理部门的物品。

9、代表餐厅对客人发送各类短信。

10、做好部门的日常准备工作（卫生、物品等）与收市工作。

迎宾员的岗位职责

1、遵守公司与部门的规章制度，严格要求自己的行为规范。

2、清楚自己岗位的工作内容与工作流程，做好自己工作的各方面工作。

3、做好个人的仪容仪表、个人卫生，注意言行举止与接待规范，以最好的状态接待客人。

4、爱护公司与部门财物，节约能源。

5、遵守作息时间。

6、学习上进，不断的提升自己的业务知识。

7、尊重上级，执行命令，团结同事，协助他人。

【篇二：迎宾工作职责】

迎宾工作职责

一：准时上下班：早班：早上9:00―――17:00

晚班：下午17:00―――1:00

二：上班前按规定着装，检查自己的仪容仪表，保持整洁。三：上班后做好迎宾工作区域卫生。

四：工作时仪表端庄，举止大方，不卑不亢，彬彬有礼。

五：站姿走姿标准，礼貌用语亲切，热情大方迎送客人，熟悉拉芳舍服务项目。

六：掌握当天的预定情况，随时根据客人的具体要求灵活安排。七：主动热情迎接客人:“先生，小姐(早上好、中午好、下午好、晚上好)欢迎光临!”然后问清人数，引领客人时，走在客人前方两三步远，做到三步一回头，不时介绍拉芳舍的服务项目。

八：能记住客人姓名、职务，尤其是常客，并准确用姓氏，职称称呼客人。

九：带客人入坐要主动拉椅让座，待客人坐定后点头离开，并礼貌用语:“对不起，请稍等。”之后迅速返回工作岗位。

十：客人离开时，微笑致意，并热情表示:“先生，小姐，请走好，欢迎下次光临。”

十一：工作期间，精神饱满，不倚靠，不与附近人员闲聊。

十二：遵守拉芳舍各项规章制度，积极参加业务培训，不断提高服务水平。

传菜员的岗位职责

一：遵守公司各规章制度，准时上下班。

二：服从上级指挥及管理。

三：负责将出品单上的盘点按顺序准确无误的送到值台员手里或相应的座位及包厢。

四：负责规定区域范围内的卫生处理。

五：主动配合厨房的准备工作，服务中岗位的准各工作。六：熟悉公司各台位，做到传送工作准确无误。

七：对食品不新鲜，数量不够，品名不对的货物做到拒不出售，把好卫生质量关。

八：熟练热情的使用礼貌用语，主动与客人间好。

九：物品传送完毕，与值台服务员交接清楚后，立即返回自己岗位，不无故进入厨房工作间（在传菜完毕后，顺便把餐台上的厨房物品带回厨房）。

十：熟练的掌握托盘技术，做到汤汁不少，菜型不变。

收银员岗位职责

一：准时上下班：早班：早上9:00―――17:00

晚班：下午17:00―――1:00

值班：1:00―――

二：着好工装，整理个人仪容仪表，查点晚班收银员交班报表。三：打扫收银区域卫生。

四：整理单据，上交报表，并报领收银所需物品。

定，对于视线内的来车，应跑过去为客人开车门，否则20元/次罚款。

2、迎宾在询问宾客时，应先问好，然后问其客人有无预定，切记“请”字当头，“请问先生（女士）咱有预定吗？”如果有问“请问订哪个房间？”客人如若不知其所定房间，应问“先生（女士），请问咱是哪个单位的？客人告知，迎宾查对，而后把客人引领入座，如若客人不知房间，并且不知其以哪个单位预定，迎宾应建议客人打电话询问一下订餐者，然后请客人到休息区落坐，请客人稍等，并为客人斟杯茶水，然后迎宾归位。

3、迎宾在其引领客人时，应走在宾客右前方1米处左右，并与客人边走边交流，走到楼梯口时，迎宾应稍停，面向客人，微笑着说“请”并用右手示意客人，手示意时，手臂伸展，大臂与小臂成一直线，大臂与身体成90指

并拢并伸展，在上楼后有拐弯时亦同样示意，引领中不与客人交流的20元

/次罚款。

4、迎宾在引领客人时：a、如若楼梯口有站位服务员迎接，迎宾应把客人交接与服务员的同时，告之服务员其宾客为哪个房间客人，哪个单位的，然

后服务员再准确无误的引领客人，迎宾员归位继续迎宾。b、如若楼梯口无

服务员迎接或客人记错房间，迎宾员应引领客人进入房间或大厅；交接与服务员，然后方可归位，如若服务员不在，迎宾应安排客人就座，然后询问客喝什么茶水，然后给客人倒上茶水，方可离开房间为其找服务员，然

后归位迎宾。

5、迎宾员走姿：迎宾员乃酒店形象代言，所以迎宾平时、引领都需要走路时大方、抬头、挺胸、收腹、提臀、手臂自然摆动于身体两侧，步伐平稳，步率适中，面部给客人以轻松、自然之貌、章显气质。

6、备