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茶叶知识考试题库及答案
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.以下哪种茶属于绿茶？
A.铁观音B.龙井C.大红袍D.普洱茶
答案：B
2.茶叶中的主要成分（）具有提神醒脑的作用。
A.茶多酚B.咖啡碱C.茶氨酸D.茶多糖
答案：B
3.红茶的加工工艺关键在于（）。
A.杀青B.发酵C.揉捻D.干燥
答案：B
4.被誉为“茶中之王”的是（）。
A.君山银针B.洞庭碧螺春C.武夷山大红袍D.信阳毛尖
答案：C
5.下列哪种茶具最适合冲泡乌龙茶（）。
A.紫砂壶B.玻璃
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