榨菜的防风遮阳栽培技术.pptxVIP

榨菜的防风遮阳栽培技术汇报人：李老师XX

榨菜栽培概述防风遮阳设施的设计与建设榨菜品种选择与育苗技术田间管理关键技术措施病虫害防治策略与实践采收、贮藏与加工利用

榨菜栽培概述01

榨菜，又称芥菜疙瘩、大头菜等，属于十字花科蔬菜。其起源可以追溯到我国古代，有着悠久的栽培历史。榨菜在我国分布广泛，主要集中在四川、浙江、福建、湖南等省份。不同地区的榨菜品种和栽培方式略有差异，形成了各具特色的地方品种。榨菜的起源与分布榨菜的分布榨菜的起源

营养价值榨菜富含多种营养物质，如维生素C、胡萝卜素、膳食纤维以及多种矿物质。经常食用榨菜有助于增进食欲、促进消化和清热解毒。经济意义榨菜是我国重要的蔬菜作物之一，具有较高的经济价值。其加工制品如榨菜丝、榨菜片等在市场上深受消费者喜爱，为农民提供了可观的收入来源。榨菜的营养价值与经济意义

栽培现状目前，我国榨菜的栽培面积和产量均居世界前列。随着设施农业的发展，榨菜栽培逐渐实现了周年生产，满足了市场需求。发展趋势未来，随着科技的不断进步和消费者对食品安全、营养健康的日益关注，榨菜栽培将更加注重品种改良、绿色防控和优质高产等方面的研究与应用。同时，拓展榨菜深加工领域，提高其附加值和综合效益也是未来发展的重要方向。栽培现状及发展趋势

防风遮阳设施的设计与建设02

风障由木桩、竹竿、铁丝等材料构成，高度一般超过榨菜植株，能有效降低风速，减少风害。地膜覆盖采用塑料薄膜覆盖地面，可以减少土壤水分蒸发，同时增加地温，提高植株抗风能力。温室大棚提供更为稳定的生长环境，但成本较高，适用于长期栽培或高附加值榨菜品种。防风设施类型及特点

根据遮阳率不同，可分为30%、50%、70%等多种规格，应根据当地光照强度和榨菜生长需求进行选择。遮阳网类型可采用棚架式或平铺式搭建。棚架式搭建需要将遮阳网固定在棚架上，高度和角度可调；平铺式搭建则直接将遮阳网铺于榨菜植株上方，操作简便。搭建方法遮阳网的选择与搭建方法

桩材铁丝塑料薄膜其他辅助材料配套设施及材料准于固定防风设施和遮阳网的木桩或竹竿，要求坚固耐用。用于连接桩材和固定遮阳网，一般选用8号或10号铁丝。用于地膜覆盖，应选择厚度适中、透光性好、耐老化的薄膜。如绳子、扎带、剪刀等，用于固定和修剪防风遮阳设施。

榨菜品种选择与育苗技术03

选择适应当地气候、土壤条件，且抗病性强、产量高、品质好的榨菜品种，如“永安小叶”、“四川榨菜”等。优良品种根据当地的气候条件、土壤特性、市场需求以及种植技术等因素，综合考虑选择适合当地种植的榨菜品种。选择依据优良品种介绍及选择依据

播种前将种子晾晒1-2天，提高种子发芽率。晒种浸种药剂拌种用50℃温水浸种20分钟，不断搅拌至水温降至30℃，再浸种3-4小时，可杀死种子表面的病菌。用适量杀菌剂拌种，可预防苗期病害。030201播种前种子处理技术

选用透气性好、保水性能强的育苗盘，如黑色塑料穴盘等。育苗盘选择保持苗床湿润，避免过干或过湿；适时通风换气，防止高温高湿引发病害；及时除草、间苗，确保幼苗健壮生长。同时，根据幼苗生长情况，适时进行施肥和浇水，促进幼苗生长。苗床管理育苗盘选择与苗床管理要点

田间管理关键技术措施04

整地施肥与做畦方法整地选择地势平坦、排灌方便、土壤肥沃的田块，进行深翻细耙，使土壤疏松。施肥结合整地，施入腐熟的有机肥，提高土壤肥力。同时，根据土壤养分状况，适量补充氮、磷、钾等化肥。做畦根据地形和栽培方式，做成宽1.2-1.5米的畦，畦面要平整，以便于排水和灌溉。

合理密植与间作套种策略合理密植根据榨菜的品种和土壤肥力状况，合理安排种植密度。一般每亩种植3000-4000株，株行距为30厘米×40厘米。间作套种为了提高土地利用率，可以在榨菜行间间作矮生作物，如豆类、绿叶蔬菜等。同时，也可以采用套种的方式，在榨菜收获前套种其他作物，如玉米、高粱等。

中耕除草在榨菜生长期间，要定期进行中耕除草，以保持土壤疏松和去除杂草。中耕深度要适宜，避免伤害榨菜根系。培土在榨菜生长后期，为了防止倒伏和增加产量，可以进行培土。培土时，将行间土壤培向榨菜根部，使其形成小高垄，有利于榨菜生长和排水。同时，培土还可以起到防风遮阳的作用。中耕除草和培土技巧

病虫害防治策略与实践05

VS主要为害叶片，病斑圆形或近圆形，褐色或深褐色，具同心轮纹。防治方法包括选用抗病品种、实行轮作、加强田间管理、发病初期喷洒杀菌剂等。榨菜软腐病主要为害叶柄基部和根茎部，初呈水渍状不规则病斑，后病斑扩大并变为褐色且组织软腐，释放出恶臭味。防治方法包括选用无病种子、实行轮作、高畦栽培、避免大水漫灌、发现病株及时拔除并带出田外销毁，同时在病穴四周撒石灰消毒。榨菜黑斑病常见病害识别及防治方法

以成虫和若虫刺吸植物汁液，造成叶片卷缩、生长缓慢。防治方法包括清除田间