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我国营养强化鸡蛋的现状1、产品产值占总蛋品工业比例低2、产品种类少3、有影响的产品较少4、基础研究薄弱5、市场潜力大,前景好共同研究提案:一、叶酸强化蛋的研究二、硒强化蛋的研究三、各种维生素强化蛋四、其他营养成分强化蛋(如胡萝卜素类,有益脂肪酸类、天然抗氧化物质,如硫辛酸)神经管缺陷神经管缺陷(neuraltubedefects,NTDs)包括无脑儿、脊柱裂、脑膨出等,是我国最常见、危害性最大的一类出生缺陷。主要问题:胎儿发育过程中的先天性神经管闭合障碍欧美各国及日本胎儿神经管缺陷症的变化
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