福建省高等教育自学考试试题内容精简版.pdfVIP

1.C2.A3.C4.A5.C

6.D7.B8.C9.C10.D

11.A12.D13.C14.D15.B16.D

二、填空题(本大题共10小题，每小题1分，共10分)

1.破伤风

2.越多

3.铁

4.碘

5.腹泻

6.

7.60-80

8.问卷

9.体能

10.裸露身体

三、判断改错题(本大题共10小题，每小题1分，共10分)

1.√

2.√

3.×糖类改为谷类

4.×蛋白质改为碳水化合物

5.√

6.√

7.√

8.×属于改为不属于

9.×椅深改为椅高

1.C2.A3.C4.A5.C

6.D7.B8.C9.C10.D

11.A12.D13.C14.D15.B16.D

、填二空题(本大题共10题，每小题小1分，共10分)

1.破伤风

2.越多

3.铁

4.碘

5.腹泻

6.

7.60-80

8.问卷

9.体能

10.裸露身体

、判三断改错题(本大题共10小题，每小题1，共分10分)

1.√

2.√

3.×糖类改为谷类

4.×蛋白质改为碳水化合物

5.√

6.√

7.√

8.×属于改为不属于

9.×椅深改为椅高

5.生理因素：遗传因素、非遗传因素、后天脑损伤、儿童感觉统合失调；

心理因素：气质、动机、情绪与自我意识；社会因素：家庭、托幼机构与社会

五、问答题(本大题共3小题，每小题6分，共18分)

1.遗传因素，身高受遗传因素影响较大，家长可积极创造良好的后天环境促进儿

童身高潜能的发挥；后天因素：营养，营养丰富且平衡的膳食促进儿童的生长发

育、体格锻炼、后天生活的安排、疾病与其他因素，如家庭人口、季节、污染

2.摄取某种食物后，发生食物反应性疾病，称为食物致敏或食物过敏。特点

为仅为一定条件下个别人发病。患儿亲属中常有荨麻疹、过敏性鼻炎、哮喘等变

态反应性疾病。致敏食物常为牛奶、鸡蛋、鱼、虾。

3.斜视是指当两眼向前平视时，两眼的黑眼珠位置不均称。斜视的危害：影响儿

童美容、产生心理、引起弱视、立体盲

六、论述题(本大题共2小题，每小题8分，共16分)。

1.膳食计划是保证合理营养的一种科学管理方法。它包括按照各儿童的营

养需要，选择食品的种类，计算数量，编制食谱，以及合理烹调。

选择食物种类（1）含优质蛋白质的食物；（2）富含维生素、无机盐和膳食纤维

的食物；（3）供热能食物；（4）调味品：盐、酱油、醋等。

计算数量力求各营养间有合理的比值，蛋白质、脂肪、碳水化合物所的

热能各占总热量的12—15％、20—30％、50—60％。动物蛋白及豆类蛋白不少

于总蛋白质的50％。

制订食谱的原则：（1）执行膳食计划所拟定的食品种类和数量，不任意改变。（2）

注意季节变化，冬季多用高热量食物，夏季可多用清淡凉爽的食物。（3）食谱所

列的烹调法和食物应适合儿童的能