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家政服务员在线考试题库三

单项选择题

1.玻璃瓶罐头保质期为()年(1.0)

A、1

B、2

C、3

D、41.0)

2.胸部疼痛的同时如伴有(),往往提示肺炎、肺结核、肺癌等疾病。

A、胸闷、气短

B、发热、头痛

C、恶性、呕吐

D、咳嗽、咯血

3.肝癌患者忌食(),忌食辛辣刺激性食物,禁饮烈酒。(1.0)

A、植物油脂

B、蛋白质

C、清淡少盐饮食

D、动物油脂与肥肉

4.纠正孩子的偏食习惯,要在其()时进行(1.0)

A、胃口差、食欲不佳

B、胃口好、食欲不佳

c、胃口好、食欲旺盛

D、胃口差、食欲旺盛

5.制作菜水时要先将水煮沸后再加入蔬菜,煮()分钟后,停火在焖5分钟,

然后菜水分离出来即可。(1.0)

A、1

B、3

c、5

D、7

6.空调器作用不包括()。(1.0)

A、调节温度

B、调节湿度

C、调节气流

D、制造空气

7.哺乳期乳母膳食要广泛而多样化,且要少食多餐,一般情况下一日以()

餐为宜。(1.0)

A、2

B、3

C、4-5

D、5

8.鲜肉有一种固有的香味,表面微有干膜,肉色()发光,指压有弹性,肉汁透

明。(1.0)

A、淡红

B、粉红

C、紫红

D、鲜红

9.与外宾见面应使用问候语:()。(1.0)

A、Howdoyoudo?

B、Thankyou.

C、Goodbye!

D、Seeyoulater!

10.常见的见面问候语不包括()

A您好B、早上好(1.0)

C、欢迎您

D、再见

11.妊娠()个月后,孕妇就不宜洗盆裕了,否则,易导致患妇科疾病。1.0)

A、5

B、6

C、7

D、8

12.家庭服务员在雇主家见到初次来访的客人,正确的问候语是()1.0)

A、你好，欢迎光临！

B、请问你找谁？

C、哎,你好吗？

D、干什么？

13.（）摄入量与高血压的发病率呈正相关。（1.0）

A、内脏

B、肥肉

C、食盐

D、白糖

14.家政服务员安排家宴时，不合理的是（）。（1.0）

A、节俭丰盛

B、菜肴品种多而量少

C、只求量多、质次

D、营养搭配均衡

，（）

15.鸡蛋营养丰富其蛋白质含量约为12.7%~12.8%,脂肪含量为。

（1.0）

A、12.7%~12.8%

B、9%~11」％

C、11.7%~17.7%

D、10.9%~11.1%

16.为使婴幼儿拥有正常的睡眠，晚饭要清淡且要营养全面，在保证营养需

要的同时一般达到（）成饱即可。（1.0）

A、五、六

B、六、七

C、八、九

D、九、十

17.硬面团揉透上劲后,需用湿布盖好场()分钟。(1.0)

A、10

B、20

C、30

D、40

18.咖啡因会影响胎儿的()成长。(1.0)

A、骨骼

B、生殖系统

C、味蕾

D、肌肉

19.肉类