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2025年畜牧兽医科学-畜牧兽医-家禽生产学历年参考题典型考点含答案解析

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共50题）

1、家禽胚胎发育过程中，气体交换主要通过下列哪个结构完成？

A.卵黄囊

B.羊膜

C.尿囊

D.绒毛膜

【参考答案】C

【解析】尿囊是家禽胚胎发育中重要的呼吸器官，位于羊膜外侧，与绒毛膜紧贴形成尿囊绒毛膜，紧贴蛋壳内表面，负责氧气和二氧化碳的交换。卵黄囊主要提供营养，羊膜包裹胚胎并提供液体环境，绒毛膜参与形成尿囊绒毛膜但不单独完成气体交换。因此，气体交换的主要结构是尿囊。

2、蛋鸡产蛋高峰期最适宜的环境温度范围是？

A.10～13℃

B.13～16℃

C.18～24℃

D.25～30℃

【参考答案】C

【解析】蛋鸡在18～24℃范围内生产性能最佳，温度过低增加维持需要，过高引起热应激，导致采食量下降、产蛋率降低。此温度区间利于维持正常代谢和产蛋效率，是生产管理中的关键环境参数。

3、下列哪种维生素缺乏会导致家禽出现渗出性素质病？

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素K

【参考答案】C

【解析】维生素E具有抗氧化作用，缺乏时可导致毛细血管脆性增加，引发皮下出血和渗出性素质，尤以雏鸡多见。同时常伴有脑软化或肌肉dystrophy。其他维生素缺乏分别引起夜盲、佝偻病、凝血障碍等不同症状。

4、现代商品蛋鸡的产蛋周期一般为？

A.60周龄

B.72周龄

C.80周龄

D.88周龄

【参考答案】B

【解析】目前商品蛋鸡饲养周期通常为72周，即约18个月，从18周开产至72周龄淘汰。此周期综合考虑产蛋率、蛋重、饲料效率和蛋壳质量等因素，实现经济效益最大化。

5、鸡的输卵管中，蛋白主要在哪个部位分泌？

A.漏斗部

B.膨大部

C.峡部

D.子宫部

【参考答案】B

【解析】膨大部是输卵管最长部分，含有大量腺体，负责分泌浓蛋白和稀蛋白，形成蛋清。漏斗部负责卵子捕获，峡部形成蛋壳膜，子宫部矿化形成蛋壳。因此蛋白分泌主要在膨大部完成。

6、下列哪种家禽没有牙齿和膀胱？

A.鸭

B.鹅

C.鸡

D.以上都是

【参考答案】D

【解析】所有家禽均无牙齿，依赖喙和肌胃研磨食物；同时无膀胱，尿液与粪便混合经泄殖腔排出。这是禽类的共同解剖特征，有助于减轻体重、适应飞行需求，鸡、鸭、鹅均符合此特征。

7、肉仔鸡生产中“猝死综合征”最常发生于哪个阶段？

A.1～2周龄

B.2～3周龄

C.3～5周龄

D.6～7周龄

【参考答案】C

【解析】猝死综合征多发于3～5周龄快速生长期的肉鸡，因心脏负荷过大、电解质失衡或缺氧导致急性死亡。临床表现为突然拍翅、抽搐、仰卧死亡，剖检无明显病变，防控需控制生长速度和饲养密度。

8、鸡胚孵化过程中，照蛋检查“合拢”通常出现在第几天？

A.第5天

B.第10天

C.第17天

D.第19天

【参考答案】C

【解析】“合拢”指尿囊绒毛膜在蛋的钝端完全闭合，通常在孵化第17天完成，是胚胎发育正常的重要标志。照蛋可见除气室外无透明区域，表明气体交换系统完善，为出雏做准备。

9、下列哪种饲料原料是家禽第一限制性氨基酸的主要来源？

A.玉米

B.豆粕

C.鱼粉

D.小麦

【参考答案】B

【解析】豆粕是家禽饲料中主要的植物性蛋白源，其第一限制性氨基酸为蛋氨酸，但整体提供丰富的赖氨酸，是玉米-豆粕型日粮中赖氨酸的主要来源。玉米缺乏赖氨酸，鱼粉虽氨基酸平衡但使用受限。

10、鸡的正常体温范围是？

A.38.5～39.5℃

B.40.0～42.0℃

C.42.5～44.0℃

D.44.5～45.5℃

【参考答案】B

【解析】鸡的正常体温为40.0～42.0℃，高于哺乳动物，新陈代谢旺盛。体温调节能力较差，环境温度波动易引发热应激或冷应激。体温超过43℃持续时间较长可导致死亡。

11、下列哪种疾病可通过垂直传播？

A.新城疫

B.禽流感

C.鸡白痢

D.传染性法氏囊病

【参考答案】C

【解析】鸡白痢由鸡白痢沙门氏菌引起，可通过种蛋在孵化前或孵化中传给雏鸡，属于典型垂直传播疾病。新城疫、禽流感主要通过呼吸道水平传播，法氏囊病虽可通过污染环境传播，但不主要经蛋传播。

12、蛋壳颜色主要由哪种物质决定？

A.碳酸钙

B.原卟啉Ⅸ

C.胆红素

D.黑色素

【参考答案】B

【解析】蛋壳颜色由输卵管子宫部腺体分泌的色素决定，褐壳蛋的主要色素是原卟啉Ⅸ，由血红蛋白代谢产生。碳酸钙构成蛋壳基质，但不影响颜色；胆红素与绿壳蛋无关，黑色素不参与禽蛋着色。

13、肉鸡腹水综合征的主要诱因是？

A.高温环境

B.低海拔饲养

C.快速生长导致心脏负荷过重

D.维生素E缺乏

【参考答案】C

【解析】肉鸡腹水综合征主要因快速生长导致耗氧量增加