原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
第四章：发酵工业培养基及原料处理
;发酵培养基的要求;第一节培养基的类型及功能
;M培养基(1L)：Na2HPO46g，KH2PO43g，NaCl0.5g，NH4Cl1g，MgSO4.7H2O0.5g，CaCl20.011g，葡萄糖2-10,pH7.0;第二节发酵培养基的成分及来源;3、工业上常用的糖类;不同的制糖工艺生产的糖液质量差别很大;;糖蜜使用的注意点：;例：地衣牙孢杆菌生产α-淀粉酶;;二、氮源;毛霉产蛋白酶的研究;;2、有机氮源;有机氮源成分复杂可以从多个方面对发酵过程进行影响，而另一方面有机氮源的来源具有不稳定性。所以在有
文档评论（0）