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食品安全保障严格承诺书(8篇)

食品安全保障严格承诺书第1篇

为保证__________工作顺利开展：

一、基本事项

本承诺书由__________（单位或个人名称）签署，旨在明确食品安全保障责任，规范食品安全管理行为，保证所提供食品符合国家法律法规及食品安全标准。承诺人系__________（单位或个人性质），负责__________（具体工作内容描述），对食品安全负有直接责任。承诺人承诺严格遵守食品安全相关法律法规，全面履行食品安全保障义务，接受相关部门的监督与检查。

二、行为规范

承诺人严格遵守《_________食品安全法》及其实施条例、《_________农产品质量安全法》、《_________食品安全法实施条例》等法律法规，以及国家和地方关于食品安全的各项政策要求。承诺人保证所有食品生产、加工、储存、运输、销售等环节均符合食品安全标准，杜绝使用非法添加物、过期变质食品及其他不合格原料。承诺人主动建立健全食品安全管理制度，定期开展食品安全自查，及时发觉并消除食品安全隐患。

三、具体措施

1.原料采购管理：建立合格供应商名录，对食品原料、食品添加剂、食品相关产品进行严格进货查验，保证来源合法、资质齐全、质量合格。每日开展__________次供应商资质审核，每月进行__________次原料抽样检测。

2.生产过程控制：实施食品生产过程标准化管理，严格执行卫生操作规程，保证生产环境清洁、设备设施正常运行。每日开展__________次生产环境消毒，每周进行__________次生产设备维护保养，并做好相关记录。

3.储存管理：食品储存场所应符合卫生要求，实施分类分区管理，定期检查库存食品保质期，防止交叉污染。每日开展__________次库存食品检查，每月进行__________次储存环境温湿度监测。

4.运输配送管理：食品运输工具应保持清洁卫生，配备必要的保温、保鲜设施，保证运输过程中食品质量不受影响。每次运输前进行__________次车辆卫生检查，运输过程中实时监控食品状态。

5.检验检测管理：建立食品自检制度，对生产批次食品进行必要的安全指标检测，保证检测数据真实、准确。每月开展__________次自检工作，并委托具备资质的第三方机构进行__________次定期抽检。

6.从业人员管理：所有接触食品的从业人员必须持有效健康证明上岗，定期进行食品安全知识和操作技能培训。每季度组织__________次从业人员培训考核，保证其具备相应的食品安全意识和管理能力。

四、责任追究

承诺人设立食品安全管理岗位，明确责任人，建立食品安全应急预案，一旦发生食品安全问题，立即启动应急机制，及时上报并采取有效措施控制风险。承诺人积极配合监管部门执法检查，对检查中发觉的问题依法整改，并承担由此产生的一切法律责任。承诺人承诺接受社会监督，主动公开食品安全信息，接受消费者投诉举报，并依法处理相关纠纷。

承诺人签名：__________

签订日期：__________

食品安全保障严格承诺书第2篇

承诺方类型：□企业□个人□其他__________

根据相关法律法规及行业规范，为保证食品安全，维护公众健康权益，承诺方在此作出如下庄严承诺：

一、承诺内容

1.承诺方保证所提供的产品或服务符合国家食品安全标准，无任何违法添加、掺杂使假等行为。承诺方将严格遵守食品安全相关法律法规，建立健全食品安全管理体系，保证从原材料采购到成品销售的全过程符合安全要求。

2.承诺方承诺对所有从业人员进行食品安全知识培训，提高其食品安全意识和操作技能。培训内容涵盖食品安全法律法规、操作规范、应急处置等方面，保证从业人员具备必要的食品安全知识和技能。

3.承诺方承诺建立完善的食品安全追溯体系，保证产品来源可查、去向可追、责任可究。承诺方将如实记录并保存所有与食品安全相关的文件和资料，包括原材料采购记录、生产过程记录、产品检验报告等。

4.承诺方承诺积极配合相关部门的监督检查，对提出的意见和建议及时进行整改。承诺方将定期开展内部自查，发觉问题及时整改，保证食品安全工作持续改进。

二、执行规范

1.承诺方承诺严格遵守国家食品安全标准，采用合法、合规的生产工艺和设备，保证产品安全卫生。承诺方将定期对生产设备进行维护和保养，保证设备处于良好状态。

2.承诺方承诺对原材料进行严格筛选和检验，保证原材料符合食品安全标准。承诺方将建立供应商管理制度，对供应商进行定期评估和选择，保证原材料质量稳定可靠。

3.承诺方承诺对生产过程进行严格控制，保证每个环节都符合食品安全要求。承诺方将建立生产过程监控体系，对关键控制点进行重点监控，保证产品质