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食品检验员中级职业技能等级考试模拟试卷.docx

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    食品检验员中级职业技能等级考试模拟试卷

    一、单项选择题（共20题，每题1分，计20分）

    1.食品检验中，用于样品前处理的玻璃仪器不包括（）。

    A.磨口烧瓶

    B.磁力搅拌器

    C.实验室离心机

    D.移液管

    2.粮食检验中，测定水分含量最常用的方法是（）。

    A.凯氏定氮法

    B.烘箱干燥法

    C.紫外分光光度法

    D.气相色谱法

    3.在食品安全检测中，黄曲霉毒素B?的检测通常采用（）。

    A.高效液相色谱法

    B.离子色谱法

    C.气相色谱-质谱联用法

    D.火焰原子吸收光谱法

    4.食品微生物检验中，用于样品稀释的液体通常是（）。

    A

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