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2025年事业单位工勤技能-四川-四川家禽饲养员一级（高级技师）历年参考题典型考点含答案解析

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共50题）

1、家禽胚胎发育过程中，主要依靠哪种结构进行气体交换？

A.卵黄囊

B.羊膜

C.尿囊

D.绒毛膜

【参考答案】C

【解析】家禽胚胎发育中，尿囊是主要的呼吸器官，负责氧气和二氧化碳的交换。尿囊紧贴壳膜，通过蛋壳上的气孔与外界进行气体交换，而卵黄囊主要提供营养，羊膜保护胚胎，绒毛膜参与形成胎盘样结构，但在鸟类中作用较小。

2、下列哪种维生素缺乏会导致家禽出现渗出性素质病？

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素K

【参考答案】C

【解析】维生素E具有抗氧化作用，缺乏时会导致毛细血管脆性增加，引发渗出性素质，表现为皮下水肿和出血。维生素A缺乏影响视力和上皮健康，维生素D影响钙磷代谢导致佝偻病，维生素K缺乏则影响凝血功能。

3、产蛋鸡最适宜的环境温度范围是？

A.10～13℃

B.13～16℃

C.16～24℃

D.24～28℃

【参考答案】C

【解析】产蛋鸡在16～24℃范围内生产性能最佳，温度过低增加能耗，过高引发热应激，影响采食量和蛋壳质量。此范围利于维持正常代谢和产蛋率，超出则需采取调控措施。

4、鸡新城疫的病原属于哪一类病毒？

A.冠状病毒

B.副黏病毒

C.腺病毒

D.疱疹病毒

【参考答案】B

【解析】鸡新城疫由副黏病毒科的新城疫病毒引起，具有强传染性，表现为呼吸困难、神经症状和高死亡率。冠状病毒引起传支，腺病毒与包涵体肝炎相关，疱疹病毒导致马立克病。

5、家禽饲料中添加植酸酶的主要目的是？

A.提高蛋白质利用率

B.降低饲料成本

C.促进磷的释放

D.改善适口性

【参考答案】C

【解析】植酸酶能分解植酸，释放被结合的磷，提高磷的利用率，减少无机磷添加，降低粪便磷排放，环保且节约成本。对蛋白消化无直接作用，也不显著改变适口性。

6、下列哪种家禽具有季节性换羽特性？

A.肉鸡

B.蛋鸡

C.鸭

D.鹅

【参考答案】D

【解析】鹅具有明显的季节性换羽，通常每年换羽一次，与繁殖周期相关。鸡、鸭换羽多为非规律性或生产性强制换羽，而鹅的自然换羽受光照和气温影响显著。

7、蛋壳颜色主要由哪种物质决定？

A.碳酸钙

B.胆绿素

C.原卟啉Ⅸ

D.类胡萝卜素

【参考答案】C

【解析】蛋壳颜色由输卵管峡部腺体分泌的原卟啉Ⅸ（褐色）或胆绿素（蓝色）决定，原卟啉Ⅸ是褐壳蛋的主要色素。碳酸钙构成蛋壳基质，类胡萝卜素影响蛋黄颜色。

8、家禽饮水量通常是采食量的多少倍？

A.1～1.5倍

B.1.5～2倍

C.2～3倍

D.3～4倍

【参考答案】C

【解析】正常情况下，家禽饮水量为采食量的2～3倍，受温度、饲料盐分和生产阶段影响。高温时饮水量可增至4倍以上，水料比失衡将影响消化和代谢。

9、下列哪项是判断蛋鸡产蛋高峰期的重要指标？

A.体重增长速度

B.羽毛光泽度

C.产蛋率

D.呼吸频率

【参考答案】C

【解析】产蛋率是衡量蛋鸡生产性能的核心指标，高峰期通常指连续多日产蛋率超过90%。体重、羽毛等为辅助判断依据，呼吸频率与健康相关但非产蛋直接指标。

10、家禽盲肠中主要发生的生理活动是？

A.蛋白质消化

B.脂肪吸收

C.纤维素发酵

D.淀粉水解

【参考答案】C

【解析】盲肠内有大量微生物，可发酵粗纤维产生挥发性脂肪酸供能，尤其在鸭、鹅中较显著。家禽主要消化在小肠，盲肠功能有限，但对纤维利用有一定意义。

11、肉鸡腹水综合征的主要诱因是？

A.高海拔低氧

B.维生素缺乏

C.光照过强

D.密度过低

【参考答案】A

【解析】高海拔地区氧气稀薄，导致肉鸡心肺负荷增大，引发肺动脉高压和腹水。快速生长、寒冷和高能饲料也加剧风险，非维生素缺乏或光照所致。

12、鸡群免疫后抗体水平检测常用方法是？

A.细菌培养

B.血凝抑制试验（HI）

C.显微镜检查

D.PCR检测

【参考答案】B

【解析】血凝抑制试验用于检测新城疫、禽流感等抗体水平，操作简便、成本低，适合基层应用。PCR检测病原核酸，用于诊断而非抗体评估。

13、蛋鸡产蛋期光照时间一般应维持在？

A.8～10小时

B.12～14小时

C.14～16小时

D.16～17小时

【参考答案】D

【解析】产蛋期光照时间需达16～17小时以维持高水平产蛋，光照刺激下丘脑-垂体-性腺轴促进排卵。光照不足影响产蛋率，过长则增加应激风险。

14、下列哪种饲料原料易发生黄曲霉毒素污染？

A.玉米

B.鱼粉

C.石粉

D.食盐

【参考答案】A

【解析】玉米富含淀粉和脂肪，在高温高湿环境下易滋生黄曲霉菌并产毒，危害肝功能。鱼粉可能含生物胺，石粉和食盐稳定性高，不易污染。

15、家禽体温正常范围是？

A.38～39℃

B.39～40℃

C.40～42℃

D.42～44℃