2025年大学《考古学》专业题库—— 人类饮食文化的考古学证据.docxVIP

2025年大学《考古学》专业题库——人类饮食文化的考古学证据

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分）

1.下列哪一项不属于饮食文化的构成要素？

A.食物种类与口味

B.饮食工具与炊具

C.饮食礼仪与习俗

D.食物生产与经济模式

2.在人类饮食文化研究中，哪一项技术可以用来识别古代植物遗存的微观特征？

A.光学显微镜

B.X射线衍射

C.同位素分析

D.DNA测序

3.以下哪种遗存是动物考古学研究中的重要证据？

A.花粉

B.植硅体

C.动物骨骼

D.人类粪便化石

4.新石器时代农业的出现对人类饮食文化产生了哪些重要影响？

A.食物来源多样化

B.食物生产定居化

C.饮食结构复杂化

D.以上都是

5.以下哪一项不是陶器分析在饮食文化研究中的应用？

A.推测食物种类

B.确定烹饪方法

C.分析社会等级

D.重建人口数量

6.同位素分析在饮食文化研究中主要用来？

A.识别古代动植物遗存

B.推测古代人的食谱

C.分析古代人的迁徙路线

D.确定古代人的年龄

7.以下哪个地区的古代饮食文化以粟作农业为主？

A.西亚两河流域

B.南欧地中海地区

C.东亚中国

D.北美东部

8.宴饮文化在哪个历史时期得到了较大发展？

A.旧石器时代

B.新石器时代

C.青铜时代

D.铁器时代

9.人类粪便化石（粪化石）在饮食文化研究中可以提供哪些信息？

A.食物种类与消化状况

B.饮食习惯与健康状况

C.社会结构与等级关系

D.以上都是

10.当代饮食文化的考古学研究主要关注哪些方面？

A.城市化进程中的饮食变迁

B.全球化背景下的饮食文化交流

C.食品安全与营养健康

D.以上都是

二、填空题（每题2分，共20分）

1.饮食文化的功能包括______、______和______。

2.植物考古学主要通过分析古代______、______和______等遗存来研究古代人类的饮食文化。

3.动物考古学主要通过分析古代______、______和______等遗存来研究古代人类的饮食文化。

4.陶器分析中的______类型学可以帮助我们了解古代人类的烹饪方法。

5.______分析是研究古代人类食谱的重要方法之一。

6.______是人类饮食文化研究的重要理论基础之一。

7.农业革命导致了人类饮食文化的______和______。

8.饮食文化可以反映一个社会的______和______。

9.______是指通过分析古代人类粪便化石来研究古代人类的饮食文化。

10.随着全球化的发展，______和______成为当代饮食文化研究的重要课题。

三、名词解释（每题5分，共25分）

1.饮食文化

2.植硅体

3.骨骼鉴定

4.食物类型学

5.粪化石

四、简答题（每题10分，共30分）

1.简述生态中心主义理论在人类饮食文化研究中的应用。

2.简述植物考古学分析古代人类饮食文化的步骤。

3.简述动物考古学分析古代人类饮食文化的步骤。

五、论述题（15分）

试述农业革命对人类饮食文化的影响，并结合具体案例进行说明。

六、案例分析题（10分）

某考古遗址出土了一批陶器，其中以红褐陶为主，器形包括釜、鼎、罐等。试分析这些陶器可能反映了该遗址居民怎样的饮食文化特征？

试卷答案

一、选择题

1.D

2.A

3.C

4.D

5.D

6.B

7.C

8.D

9.D

10.D

二、填空题

1.生存，社会，文化

2.种子，果核，植硅体

3.骨骼，牙齿，毛皮

4.功能

5.同位素

6.生态中心主义

7.定居化，复杂化

8.社会结构，文化观念

9.粪化石分析

10.食物安全，营养健康

三、名词解释

1.饮食文化：指一个社会或群体在长期生产生活中形成的一系列与饮食相关的行为、观念、习俗和制度，是文化的重要组成部分。

2.植硅体：植物细胞壁在死后形成的硅质遗存，形态稳定，可保存于沉积物中，是植物考古学研究的重要依据。

3.骨骼鉴定：通过分析古代动物骨骼的形态、尺寸、病理特征等，来确定动物种类、年龄、性别、生长期等信息。

4.食物