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豆油研究汇报

目录

TOC\o1-3\h\z\u1.行业发展历史 2

1.1国际市场 2

1.2国内市场 3

2.产品基本知识 4

2.1豆油简介 4

2.1.1食用功能 4

2.1.2食品加工原料 4

2.2合约 5

3.价格影响因素 6

3.1基本面影响因素 6

3.1.1季节因素 6

3.1.2豆油进口成本及大豆成本因素 7

3.1.3需求因素 8

3.2豆粕及替代品的影响 8

3.2.1豆油与豆粕的价格走势呈反向关系 8

3.2.2替代品对豆油价格影响程度大 8

3.3农业、贸易和食品政策 9

3.3.1农业及相关市场政策 9

3.3.2进出口贸易政策 9

3.4其他因素 10

3.4.1国际市场粮船运费变化 10

3.4.2美元指数、商品指数、原油价格走势 10

4.2005年-2015年价格波动情况 11

5.1991年-2014年价格历史走势分析 12

5.1与大宗商品整体周期一致 12

5.2与自身供需面的联动变小 13

5.3波动幅度大、周期长 14

5.4牛市周期远未到来 15

1.行业发展历史

1.1国际市场

美国、巴西、阿根廷、中国是世界关键大豆生产国，/度四个主产国产量占到世界总量91%，从历史统计数据看，大豆主产国就是豆油关键生产国，/度美国、巴西、阿根廷、中国豆油产量分别占世界总产量27%、17%、16%、17%，四国产量之和占世界豆油总产量77%。欧盟作为一个整体，产量也比较高，占世界总产量8%。

世界豆油产量呈逐年递增态势，/度和1993/94年度相比，产量增加了79%。在世界四大豆油主产国中，美国一直占据着第一位置，但其占世界豆油总产量份额已经由1993/94年度35%下降至/度27%；巴西豆油产量在1993/94年度至/度间增加了59%，占世界豆油总产量份额保持在17%左右；在此期间，中国豆油产量增加了397%，占世界豆油总产量份额由1993/94年度6%增加至17%，已经超出阿根廷成为第三大豆油生产国。

在世界豆油总产量不停增加同时，世界豆油贸易量也不停上升。/度世界豆油出口量达成933万吨，较1993/94年度增加193%。其中，阿根廷出口量增加很快，/度较1993/94年度提升了248%，占世界豆油出口总量中百分比也由30%提升至53%，世界豆油第一大出口国地位日益巩固；巴西和美国出口量也较大，/度上述两国豆油出口量占世界豆油出口总量25%和7%。

从至今，世界豆油进口情况发生了显著改变，进口量增加很快，/度较1993/94年度增加了191%。改变最显著是印度，在1993/94年度印度进口量为2.9万吨，/度则达成135.8万吨，占世界总进口量19%。中国也是关键豆油进口国，除/度和/度以外，中国在1993/94-/度期间豆油进口量均占世界豆油进口总量10%以上，/度中国豆油进口增加迅猛，较/度增加了1倍多。

从至之间，世界豆油消费量一直保持着逐年上升趋势，已成为世界产销量最大植物油品种之一。1996/97年度豆油消费量突破了万吨以后，/度豆油消费量提升至3193万吨。欧盟、美国、中国是豆油消费量增加关键国家和地域。

豆油消费显著特点是：关键生产大国阿根廷消费量一直较低；中国是豆油消费增加速度最快国家，/度较1993/94年度增加了327%，消费量增加了552万吨。

从豆油消费区域特点来看，关键消费大国是美国、中国、巴西和欧盟。另外，日本、孟加拉国、墨西哥、伊朗豆油消费量也较高。除此之外，其它国家消费量全部比较小。

1.2中国市场

中国是世界上最早利用大豆榨油国家，历史已近千年。现在中国仍然是世界豆油生产和消费大国，/度豆油产量为577万吨，消费量为785万吨。至间，豆油市场比较活跃，市场价格变动较为猛烈。中国是世界四大豆油生产国之一，上个世纪80年代以后，中国豆油产量增加很快，从不足100万吨上升到577万吨水平。

1983-1987年是中国植物油消费快速增加时期，产销出现缺口，必需依靠进口来缓解中国供求矛盾。1990年中国政府提升了油脂定购价格，从而刺激了大豆生产和豆油加工业发展。1993年油料市场放开后，大豆加工厂数量和规模不停扩大，从而使中国豆油产量提升到80-100万吨。伴随进口大豆数量增加，中国可供榨油大豆数量显著提升，豆油产量增加很快，/度达成577万吨。

中国豆油生产分布面较广，在上世纪绝大部分时间内，中国豆油生产关键集中在黑龙江省等大豆主产区。以后五年中，南方沿海地域兴建了很多大豆加工厂，它们大多使用进口大豆进行加工，其中江苏、山东、辽宁、广东等四省区是榨油能力最集中区域。