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犊牛肥育与牛肉生产指南.pptxVIP

犊牛肥育与牛肉生产指南.pptx

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    牛生产主讲人：何建文犊牛肥育

    目录1.小白牛肉生产2.小牛肉生产

    小白牛肉是指犊牛出生后，完全用全乳，脱脂乳或代乳粉饲喂100天左右，体重约为100千克时屠宰的小牛肉，因乳及代乳品中铁含量极低、故肉色略淡、呈微白色，故称小白牛肉。蛋白质含量比一般牛肉高63.8%，脂肪却低95.9%，同时含有人体必须的氨基酸和维生素，而且容易消化和吸收。价格是一般牛肉价格的8～10倍。小白牛肉生产小白牛肉普通牛肉

    最好选择优良的肉用品种、其次为乳用品种、兼用品种或杂交品种，初生重38-45kg，3月龄前平均日增重必须达到0.7kg以上。小白牛肉生产犊牛

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