幼儿园健康饮食一周菜单规划模板.docxVIP

幼儿园健康饮食一周菜单规划：科学搭配，助力成长

一、幼儿园健康饮食规划基本原则

在着手规划菜单前，我们需明确以下核心原则，确保膳食的科学性与适宜性：

1.营养均衡，全面发展：确保每日膳食能提供足量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质。遵循“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”的饮食理念，合理搭配各类食物。

2.食物多样，优化组合：每日食材尽量多样化，每周食材种类争取达到二十种以上。不同种类的粮食、蔬菜、水果、肉蛋禽鱼、豆制品等轮换供应，以保证营养摄入的全面性。

3.适龄适宜，易于消化：考虑幼儿消化系统尚未发育完善的特点，食物应切碎煮烂，烹调方式以蒸、煮、炖、炒为主，避免油炸、腌制、辛辣刺激的食物。

4.口味清淡，少盐少糖：幼儿的味觉正处于发育阶段，应从小培养清淡口味。严格控制食盐和食糖的用量，避免添加味精、鸡精等调味品。

5.新鲜安全，保证品质：选择新鲜、优质、当季的食材，严格执行食品采购、储存、加工、制作的卫生安全规范，杜绝腐败变质食物。

6.循序渐进，培养习惯：逐步引导幼儿尝试不同种类的食物，特别是一些深色蔬菜和粗粮，培养不挑食、不偏食的良好饮食习惯。

7.关注个体，灵活调整：充分考虑班级内幼儿可能存在的食物过敏史、宗教信仰或特殊健康状况，提供必要的膳食替代方案。

二、一周菜单规划模板

以下为幼儿园一周（五天）健康饮食菜单规划模板，包含每日的早餐、早点、午餐、午点和晚餐（注：部分幼儿园可能不提供晚餐，可根据实际情况调整为三餐两点）。菜品选择注重营养搭配、食材多样及口味适宜，并预留了灵活替换的空间。

星期一

*早餐：

*主食：牛奶燕麦粥（可加入少量葡萄干或切碎的苹果丁）

*点心：水煮蛋（去壳）、小馒头（或小花卷）

*水果：应季水果小块（如：香蕉段）

*早点：原味酸奶、小块全麦面包

*午餐：

*主食：软米饭

*荤菜：清蒸鲜鱼（如鲈鱼、鲳鱼，去刺去骨）

*素菜：香菇扒油菜（切碎）

*汤品：紫菜蛋花汤（蛋花细碎）

*午点：新鲜水果拼盘（如：苹果、梨小块）、磨牙饼干

*晚餐：

*主食：蔬菜鸡肉烂面条（鸡肉末、胡萝卜碎、青菜碎）

*小菜：麻酱拌菠菜（菠菜焯水切碎，麻酱调稀）

星期二

*早餐：

*主食：小米粥（可加入南瓜丁煮软）

*点心：蔬菜鸡蛋饼（切碎，如胡萝卜、西葫芦）、豆浆

*水果：圣女果（去蒂洗净）

*早点：蒸南瓜块、少量奶酪碎

*午餐：

*主食：杂粮饭（大米混合少量小米或玉米碴）

*荤菜：冬瓜丸子汤（猪肉或鸡肉丸子，煮至软烂）

*素菜：清炒西兰花（切小朵）、醋溜土豆丝（切细丝）

*午点：应季水果小块（如：橙子瓣）、小番茄

*晚餐：

*主食：紫薯馒头（或刀切馒头）

*菜品：肉末豆腐羹（嫩豆腐、肉末、香菇末，勾芡）

*蔬菜：清炒上海青（切碎）

星期三

*早餐：

*主食：蔬菜鸡肉粥（大米、鸡肉末、青菜碎、胡萝卜碎）

*点心：蒸山药段、鹌鹑蛋（去壳，1-2个）

*水果：猕猴桃片（去皮）

*早点：鲜牛奶、小蛋糕（无奶油或少奶油）

*午餐：

*主食：软米饭

*荤菜：红烧排骨（去骨，炖至软烂，汤汁收浓）

*素菜：蒜蓉娃娃菜（切碎）、炒三丁（胡萝卜、青豆、玉米粒，煮软）

*汤品：萝卜丝虾皮汤（虾皮切碎）

*午点：水果小块（如：火龙果、哈密瓜）、海苔片（低盐）

*晚餐：

*主食：蔬菜鱼肉馄饨（鱼肉馅、青菜、香菇，馄饨个头小巧）

*小菜：凉拌黄瓜丝（少量香油、醋）

星期四

*早餐：

*主食：玉米碴粥（可加入少量红薯丁）

*点心：蔬菜小花卷、水煮蛋（去壳）

*水果：葡萄（去籽去皮，或选择无籽品种）

*早点：酸牛奶、小块水果面包

*午餐：

*主食：扬州炒饭（米饭、鸡蛋、火腿丁、胡萝卜丁、青豆、玉米粒，少油）

*汤品：冬瓜海带排骨汤（去浮油，食材煮软）

*午点：应季水果（如：桃子切块）、煮毛豆（去壳取豆）

*晚餐：

*主食：蔬菜肉末粥（大米、猪肉末、菠菜碎、香菇碎）

*点心：蒸南瓜或蒸芋头

星期五

*早餐：

*主食：豆浆、芝麻小馒头（或豆沙包，少量豆沙）

*点心：蔬菜鸡蛋羹（嫩滑）

*水果：草莓（去蒂洗净，或切半）

*早点：鲜牛奶、小饼干（低糖）

*午餐：

*主食：软米饭

*荤菜：香煎鳕鱼（少油，去刺去骨，压碎）

*素菜：上汤娃娃菜（切碎，可加入少量皮蛋丁和火腿丁提味）、炒时蔬（如空心菜，切碎）

*汤品：番茄蛋花汤

*午点：水