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公司西式烹调师工艺作业安全规程.docx

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    公司西式烹调师工艺作业安全规程

    文件名称：公司西式烹调师工艺作业安全规程

    编制部门：

    综合办公室

    编制时间：

    2025年

    类别：

    两级管理标准

    编号：

    审核人：

    版本记录：第一版

    批准人：

    一、总则

    本规程适用于公司所有西式烹调师在烹饪过程中的安全作业。旨在确保烹饪师的人身安全和食品卫生，预防事故发生。本规程依据国家相关法律法规、行业标准及公司安全管理制度制定，遵循预防为主、安全第一的原则。

    二、安全准备

    1.个体防护装备选用与佩戴标准：

    （1）烹调师应穿着清洁、舒适的工作服，颜色鲜明，便于识别。

    （2）根据烹饪需要，佩戴合适的厨师帽

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