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初级粮食仓储保管员职业技能鉴定考核大纲

一、单项选择题（共20题，每题2分，计40分）

1.粮食入库前，应进行哪些准备工作？

A.清理库房，检查设施

B.浇湿地面，增加湿度

C.堆积杂物，便于作业

D.关闭门窗，防止风进

2.高温季节储存粮食时，应优先采取哪种措施？

A.密封库房，减少通风

B.增加覆盖，防雨防晒

C.降低堆高，分散存放

D.提高湿度，促进散热

3.以下哪种昆虫是储粮害虫的主要种类？

A.蜘蛛

B.蚂蚁

C.稻象虫

D.蜗牛

4.粮食水分含量超过多少时，易发生霉变？

A.10%

B.12%

C.15%

D.18%

5.使用机械通风时，应优先选择哪种风向？

A.下风向

B.上风向

C.侧风向

D.无风天气

6.发现粮食结块时，应采取哪种方法处理？

A.强行踩踏

B.自然晾晒

C.轻柔翻动

D.加热融化

7.以下哪种工具不适合用于粮食清杂？

A.风扇

B.筛子

C.铁锹

D.铲子

8.粮食储存期间，应定期检查哪些指标？

A.温度、湿度

B.露点、气压

C.振动、光照

D.气味、颜色

9.发生粮食虫害时，应优先采取哪种措施？

A.喷洒农药

B.物理诱捕

C.增加通风

D.改变堆放方式

10.以下哪种包装材料最适合长期储存粮食？

A.塑料袋

B.纸箱

C.金属桶

D.布袋

11.粮食出库时，应遵循哪种原则？

A.先入库后出库

B.先旧粮后新粮

C.随意堆放

D.高处优先

12.库房湿度控制在多少时最适宜储存粮食？

A.30%-50%

B.40%-60%

C.50%-70%

D.60%-80%

13.发现粮食发热时，应立即采取哪种措施？

A.增加覆盖

B.降低堆高

C.堆积杂物

D.关闭通风

14.以下哪种设备不适合用于粮食测温？

A.红外测温仪

B.温湿度计

C.气象站

D.电子温度计

15.粮食储存期间，应避免哪种操作？

A.定期检查

B.强行翻动

C.机械通风

D.气调储存

16.发现粮食变色时，应优先怀疑哪种问题？

A.水分超标

B.微生物污染

C.金属接触

D.包装破损

17.以下哪种方法不适合用于粮食除霉？

A.低温冷冻

B.高温烘干

C.化学药剂

D.自然晾晒

18.库房内应保持哪种环境最适宜？

A.潮湿

B.干燥

C.阴暗

D.通风

19.粮食入库时，应优先检查哪种指标？

A.重量

B.水分

C.品种

D.包装

20.发生粮食火灾时，应优先使用哪种灭火器？

A.泡沫灭火器

B.干粉灭火器

C.水基灭火器

D.气体灭火器

二、多项选择题（共10题，每题3分，计30分）

1.粮食入库前，需要检查哪些设施？

A.通风系统

B.防潮设施

C.监控设备

D.照明设备

E.门窗密封

2.高温季节储存粮食时，应采取哪些措施？

A.降低堆高

B.增加覆盖

C.机械通风

D.减少湿度

E.避免阳光直射

3.常见的储粮害虫包括哪些？

A.稻象虫

B.赤霉虫

C.棉铃虫

D.麦蛾

E.蛾类

4.粮食水分含量过高时，易发生哪些问题？

A.霉变

B.发热

C.虫害

D.结块

E.脱水

5.使用机械通风时，应考虑哪些因素？

A.风向

B.风速

C.风量

D.风温

E.风压

6.发现粮食结块时，应采取哪些方法处理？

A.轻柔翻动

B.自然晾晒

C.机械破碎

D.强行踩踏

E.增加湿度

7.粮食储存期间，应定期检查哪些指标？

A.温度

B.湿度

C.露点

D.振动

E.气味

8.发生粮食虫害时，应采取哪些措施？

A.物理诱捕

B.化学药剂

C.机械清理

D.增加通风

E.改变堆放方式

9.以下哪些包装材料适合长期储存粮食？

A.金属桶

B.布袋

C.塑料袋

D.纸箱

E.木桶

10.粮食出库时，应遵循哪些原则？

A.先入库后出库

B.先旧粮后新粮

C.分批出库

D.随意堆放

E.高处优先

三、判断题（共15题，每题1分，计15分）

1.粮食入库前，无需检查库房设施。（×）

2.高温季节储存粮食时，应减少通风。（×）

3.稻象虫是常见的储粮害虫。（√）

4.粮食水分含量低于10%时，不易发生霉变。（√）

5.机械通风时，应优先选择上风向。（√）

6.粮食结块时，应强行踩踏。（×）

7.粮食储存期间，无需定期检查温度和湿度。（×）

8.发生粮食虫害时，应立即喷洒农药。（×）

9.金属桶适合长期储存粮食。（√）

10.粮食出库时，应先新粮后旧粮。（×）

11.