萝卜胡萝卜生产技术教学方案.pptxVIP

学习目标一

（一）专业能力1．能够设计萝卜、胡萝卜生产方案。2．能够根据市场需要、生产季节及当地的生产条件选择适宜生产的优良品种。3．能够根据不同的栽培季节进行整地作畦，适时种植。4．能够根据萝卜、胡萝卜吸肥特点及不同的生长阶段，适时进行肥水管理。

（一）专业能力5．能够及时诊断萝卜、胡萝卜病虫害，并进行综合防治。6．能够采用适当方法适时采收萝卜、胡萝卜，并能进行采后处理。7．能够组织实施生产计划，并制订萝卜、胡萝卜绿色标准化生产技术规程。8．能够评定产品质量。

（二）方法能力1．具有信息采集、处理的能力。2．具有独立使用各种媒介完成学习任务，具有自主学习能力。3．具有分析解决问题、接受应用新技术的能力；4．具有综合和系统思维、具有完成典型工作任务的能力。5．具有撰写技术报告、学习迁移能力。

（三）社会能力1．具有吃苦耐劳、诚实守信、爱岗敬业的职业精神；2．具有团队合作能力、沟通、语言表达能力；3．能够公正地自我评价和评价他人；4.具有环保意识、社会责任感、参与意识及自信心。

任务布置二

二、任务布置根菜类蔬菜生产学习任务为生产为萝卜、胡萝卜生产，在教学组织时为了增强学生的学习积极性和主动性，全班组建二个模拟股份制公司，开展竞赛，每公司再分3个种植小组，每小组分别种植1种蔬菜。建议本学习任务为20学时，其中用于萝卜、胡萝卜生产18学时，另2学时用于各小组总结、反思、向全班汇报种植经验与体会，实现学习迁移。

二、任务布置具体工作任务布置：1．获得针对工作任务的厂商资料和农资信息。2．根据相关信息制定、修改和确定萝卜、胡萝卜标准化生产方案。3．制定萝卜、胡萝卜绿色生产技术操作规程。4．根据生产方案，购买种子、肥料等农资。5．观察萝卜、胡萝卜植物学特征。6．根据不同的生产季节整地作畦，选择适宜的畦规格并适时定植。

二、任务布置具体工作任务布置：7．根据萝卜（胡萝卜）植株长势，加强肥水管理。8．识别常见病虫害，并组织实施综合防治。9．采用适当方法、适时采收，并按外观质量标准能进行采后处理。10．进行成本核算（农资费用、工资和总费用），注重经济效益。11．对每一个所完成工作步骤进行记录和归档，并提交技术报告。

概述三

概述凡是以肥大的肉质直根为产品器官的蔬菜作物，统称为根菜类蔬菜。此类蔬菜主要包括十字花科的萝卜、芜菁、芜菁甘蓝、山葵；伞形科的胡萝卜、根芹菜、美洲防风；菊科的牛蒡、菊牛蒡、婆罗门参；藜科的根菾菜等。

概述产品耐贮运，可生食、炒食、腌渍和加工。适宜在土层深厚、肥沃疏松、排水良好的沙壤土栽培；生产上多用种子直播，不耐移植；多为耐寒性或半耐寒性二年生蔬菜，在低温下通过春化阶段，在长日照下通过光照阶段；均属于异花授粉植物，采种时需严格隔离；同科的根菜有共同的病虫害，不宜连作。

概述图1萝卜

概述图2根用芥菜图3辣根图4芜菁

概述图5牛蒡图6胡萝卜图7根用菾菜图8根芹