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2025年餐饮业厨房清洁合同协议

甲方（服务接受方）：

法定代表人/负责人：

注册地址：

经营地址：

联系人：

联系电话：

统一社会信用代码/营业执照号码：

乙方（服务提供方）：

法定代表人/负责人：

注册地址：

联系人：

联系电话：

统一社会信用代码/营业执照号码：

根据《中华人民共和国民法典》及其他有关法律、法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平和诚实信用的基础上，经友好协商，就甲方厨房区域的清洁服务事宜，达成如下协议，以资共同遵守。

第一条服务内容与范围

1.1乙方负责为甲方经营场所位于【详细地址】的厨房区域提供专业的清洁服务。

1.2服务区域具体包括但不限于：厨房地面（包括瓷砖区域、油毡区域等）、灶台及周围区域、排烟系统（包括烟罩、烟道内部）、抽油烟机、冰箱及冰柜内外部、洗碗机及洗菜池区域、水槽、厨房操作台面、垃圾收集区域及垃圾桶、更衣室、员工休息室、门窗玻璃（指定区域）、墙面（指定高度以下）、后厨存储区域（仅限表面清洁）等。

1.3服务项目包括但不限于：

(1)日常清洁：每日对厨房地面进行清扫和拖洗，保持台面清洁，及时清运垃圾，定期（每周至少一次）对垃圾收集区域进行深度清洁和消毒。

(2)定期清洁：每月对灶台及周边进行深度油污清洁，每季度对排烟系统进行专业油污清理，每季度对冰箱冰柜内部进行彻底清洁和消毒，每年对厨房地面进行一次打蜡上光处理（如适用）。

(3)消毒服务：按照国家食品安全相关标准，对厨房内食品接触面（如操作台、砧板接触面等）、水槽等区域进行定期消毒，并做好消毒记录。

(4)应急清洁：根据甲方需求，提供临时性的深度清洁或大扫除服务。

1.4服务频率与时间：

(1)日常清洁工作应在甲方厨房每日营业结束后人流减少后进行，具体时间为每晚【具体时间段】。

(2)定期清洁工作按1.3条所述频率在甲方生产经营间歇进行，具体时间提前通知甲方。

(3)消毒服务按约定频率执行，时间安排与定期清洁工作协调进行。

第二条服务标准与质量要求

2.1乙方应按照国家及地方关于食品经营场所卫生管理的相关法律法规和标准，以及甲方另行提出的合理要求（如有，应书面确认），提供服务。

2.2清洁完成后，地面应干净无污渍、无积水、光洁；台面应无油污、无食物残渣、无积水；墙面指定区域应无明显污渍、无蜘蛛网；设备表面应洁净，无油污附着；排烟系统内部应基本清除油污积垢。

2.3消毒服务应确保使用合规消毒剂，作用时间充足，并对消毒对象进行有效记录。

2.4甲方有权对乙方的服务过程进行监督，并应在服务完成后【具体时间，如2小时内】对清洁结果进行初步验收。如对清洁质量有异议，应在【具体时间，如4小时】内书面提出，并说明具体问题。乙方应在收到异议后【具体时间，如24小时】内进行整改，直至甲方验收合格。整改期间相关费用由乙方承担。

第三条双方权利与义务

3.1甲方的权利与义务：

(1)有权要求乙方按照合同约定提供服务，并监督服务过程和质量。

(2)应向乙方提供必要的清洁作业条件，包括但不限于符合标准的水源、电源接入点，以及清洁所需的空间。

(3)应指定一名联系人，负责与乙方就服务事宜进行沟通。

(4)应在每日营业前或乙方服务前，对清洁区域进行必要的整理，移除妨碍清洁的物品。

(5)应确保乙方服务人员在其场所内的人身安全，提供必要的安全指引和符合安全标准的作业环境。

(6)按照合同约定及时足额向乙方支付服务费用。

(7)应对其员工及顾客在乙方服务期间可能因乙方操作不当而遭受的损害，依据法律规定承担相应责任，乙方应积极配合调查。

(8)对在合作过程中获悉的乙方商业秘密承担保密义务。

3.2乙方的权利与义务：

(1)有权按照合同约定收取服务费用。

(2)必须按照合同约定的服务范围、标准、频率和时间提供服务，保证服务人员持有效健康证明上岗，并按规定着装。

(3)应使用安全、环保、对食品经营无危害的清洁剂和消毒剂，并提前告知甲方主要成分（如需）。

(4)应确保服务人员遵守甲方的合理规章制度和厨房安全操作规程，包括但不限于用电安全、化学品使用安全、防火安全等。服务人员进入厨房作业时，应采取必要的防护措施。

(5)应配备必要的劳动防护用品，并监督服务人员正确使用。

(6)服务过程中如需动用甲方设备或进入非清洁区域，应事先征得甲方同意，并注意爱护甲方财产。

(7)应对其服务人员进行管理，确保其行为符合职业道德和本合同约定。

(8)应对服务过程中知悉的甲方商业秘密（包括但不限于厨房布局、经营数据、客户信息等）承担保密义务，除非法