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食品安全管理题库及答案.doc

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    食品安全管理题库及答案

    单项选择题（每题2分，共20分）

    1.食品安全国家标准由哪个机构制定？

    A.国家卫生健康委员会

    B.工业和信息化部

    C.农业农村部

    D.市场监督管理局

    答案：A

    2.食品标签上必须标明的内容不包括？

    A.生产日期

    B.成分表

    C.生产商地址

    D.食品广告语

    答案：D

    3.食品添加剂使用原则是？

    A.不得添加非食用物质

    B.限量使用

    C.不得掩盖食品腐败变质

    D.以上都是

    答案：D

    4.食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，对吗？

    A.对

    B.错

    答案：A

    5.食品中污染物限量属于哪类标准？

    A.食品安全国家标准

    B.行业标准

    C.地方标准

    D.企业标准

    答案

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