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2025年公共营养师骨质疏松营养与表观遗传学专题试卷及解析1

2025年公共营养师骨质疏松营养与表观遗传学专题试卷及

解析

2025年公共营养师骨质疏松营养与表观遗传学专题试卷及解析

第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

1、骨质疏松症的主要特征是？

A、骨组织有机成分增多

B、骨矿物质密度降低

C、骨小梁增厚

D、骨皮质增宽

【答案】B

【解析】正确答案是B。骨质疏松症以骨量减少和骨微结构破坏为特征，导致骨矿物质

密度降低。A选项错误，因为骨质疏松时骨有机成分相对减少；C和D选项错误，因

为骨小梁变薄、骨皮质变窄才是典型表现。知识点：骨质疏松的病理生理特征。易错

点：容易将骨质疏松与骨硬化症混淆。

2、以下哪种营养素对钙吸收有抑制作用？

A、维生素D

B、乳糖

C、草酸

D、适量蛋白质

【答案】C

【解析】正确答案是C。草酸会与钙形成不溶性草酸钙，阻碍钙吸收。A选项维生素D

促进钙吸收；B选项乳糖可增强钙吸收；D选项适量蛋白质有利于钙吸收。知识点：营

养素相互作用。易错点：容易误认为所有有机酸都促进钙吸收。

3、表观遗传学研究中，DNA甲基化通常导致基因表达？

A、增强

B、抑制

C、不变

D、随机变化

【答案】B

【解析】正确答案是B。DNA甲基化一般通过改变染色质结构抑制基因转录。A选项错

误，甲基化通常不是增强表达；C和D选项不符合表观遗传学基本规律。知识点：表

观遗传调控机制。易错点：容易与组蛋白乙酰化作用混淆。

4、绝经后女性骨质疏松风险增加的主要原因是？

A、雌激素水平下降

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B、孕激素水平下降

C、催乳素水平升高

D、FSH水平升高

【答案】A

【解析】正确答案是A。雌激素具有抑制骨吸收的作用，绝经后雌激素水平急剧下降导

致骨转换失衡。B选项孕激素对骨代谢影响较小；C和D选项不是主要原因。知识点：

激素与骨代谢关系。易错点：容易混淆各种激素的作用。

5、以下哪种食物的钙生物利用率最高？

A、菠菜

B、牛奶

C、全麦面包

D、大豆

【答案】B

【解析】正确答案是B。牛奶中钙的吸收率可达30%以上，且含有促进吸收的乳糖和适

量维生素D。A选项菠菜含草酸影响钙吸收；C选项全麦含植酸；D选项大豆含植酸

和纤维。知识点：食物钙的生物利用率。易错点：容易误认为含钙量高的食物吸收率就

高。

6、表观遗传修饰中，组蛋白乙酰化通常导致基因表达？

A、抑制

B、增强

C、无影响

D、完全沉默

【答案】B

【解析】正确答案是B。组蛋白乙酰化能松散染色质结构，促进转录因子结合，增强基

因表达。A选项是去乙酰化的作用；C和D选项不符合表观遗传学原理。知识点：组

蛋白修饰机制。易错点：容易与DNA甲基化作用混淆。

7、骨质疏松患者每日推荐钙摄入量为？

A、500mg

B、800mg

Cg

D、2000mg

【答案】C

【解析】正确答案是C。根据中国营养学会推荐，50岁以上人群每日钙摄入量为g。A和B选项低于推荐量；D选项过高可能导致不良反应。知识点：骨质

疏松营养治疗原则。易错点：容易忽略年龄因素对推荐量的影响。

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8、以下哪种维生素与骨基质合成密切相关？

A、维生素A

B、维生素C

C、维生素E

D、维生素K

【答案】D

【解析】正确答案是D。维生素K参与骨钙素羧化，对骨基质合成至关重要。A选项过

量维生素A反而有害；B选项维生素C参与胶原合成但非主要；C选项维生素E与

骨代谢关系不直接。知识点：维生素与骨健康。易错点：容易忽视维生素K的作用。

9、表观遗传学研究中，非编码RNA的主要功能是？

A、编码蛋白质

B、调控基因表达

C、提供能量

D、构成细胞骨架

【答案】B

【解析】正确答案是B。非编码RNA通过多种机制调控基因表达，如miRNA介导的

基因沉默。A选项是mRN