小班食品安全课件幼儿园.pptVIP

幼儿园小班食品安全教育课件

第一章食品安全为什么重要?

食品安全关系到我们的健康??幼儿身体特点小班幼儿年龄在3-4岁,身体各项机能还在发育中。消化系统比较娇嫩,免疫力相对较弱,对不安全食品的抵抗力低,更容易受到伤害。??潜在健康风险食品安全事故可能导致食物中毒、急性肠胃炎、腹泻呕吐等疾病。严重时甚至会影响幼儿的正常生长发育,给身体造成长期伤害。保护肠胃健康避免细菌感染和食物中毒促进营养吸收安全食品才能提供充足营养建立良好习惯

健康饮食

食品安全事故的真实案例1事故发生某幼儿园因食品储存不当,食材交叉污染,导致数名幼儿出现呕吐、腹泻等食物中毒症状2紧急处理幼儿园立即停止供餐,将患病幼儿紧急送医治疗,并通知所有家长,配合卫生部门调查3制度完善事故后幼儿园全面加强食品安全管理制度,重新培训工作人员,建立更严格的监督机制

第二章认识安全与不安全的食品学会分辨哪些食品是安全的,哪些是不安全的,是保护自己健康的第一步。让我们一起来认识它们吧!

什么是三无食品?三无食品的特征无生产日期-不知道什么时候生产的无质量合格证-没有经过安全检查无生产厂家信息-不知道是谁做的这些食品来源不明,质量无法保证,吃了会对身体造成严重伤害。小朋友们一定要远离三无食品!记住:看不到生产信息的食品,绝对不能吃!

如何识别过期食品?01查看包装标签仔细观察食品包装上的生产日期和保质期,计算是否已经过期02观察外观颜色过期食品可能出现变色、发霉、长斑等异常情况03闻一闻气味过期食品通常有酸臭味、霉味或其他异常气味04检查包装完整性包装破损、漏气、鼓胀的食品可能已经变质如果发现以上任何一种情况,都不能食用。过期和变质的食品含有大量细菌和有害物质,会引起食物中毒。

认识食品标签生产日期食品制造的具体时间保质期食品可以安全食用的期限安全标志国家认证的质量合格证明

常见不安全食品有哪些???街边无证摊贩零食路边小摊的食品卫生条件差,没有营业执照和健康证,食材来源不明,制作过程不规范,容易携带细菌和病菌。??霉变变质食品发霉、腐烂、变质的食品含有大量有害微生物和毒素,会导致严重的食物中毒,对肝脏和肾脏造成损害。??油炸垃圾食品经过高温油炸或过度加工的食品,含有大量油脂、盐分和添加剂,营养价值低,长期食用影响健康发育。小朋友们要记住,遇到这些不安全的食品,一定要坚决说不,并告诉老师和爸爸妈妈。

第三章健康食品有哪些?健康的食品不仅安全卫生,还能为我们的身体提供丰富的营养,帮助我们茁壮成长。让我们一起认识这些好朋友吧!

健康食品的特点新鲜蔬菜富含维生素和膳食纤维,帮助消化,增强免疫力新鲜水果补充维生素和水分,味道甜美,营养丰富奶制品提供优质蛋白质和钙质,促进骨骼和牙齿发育坚果类含有健康脂肪和蛋白质,有益大脑发育健康食品的共同特点是:少油少盐,天然无添加,营养均衡,新鲜卫生。

健康食品身体好

垃圾食品的危害为什么叫垃圾食品?这些食品虽然味道吸引人,但对身体有害,就像垃圾一样,所以被称为垃圾食品。高油高脂含有大量油脂和热量添加剂多色素、防腐剂等化学物质影响消化导致肠胃不适和疾病引起肥胖过多热量导致体重超标小贴士:偶尔吃一次零食没关系,但不能经常吃,更不能把它当成主食!

第四章食品安全标志和购买技巧学会认识食品安全标志,掌握正确的购买方法,就能选到安全放心的食品。

认识食品安全标志QS标志全称质量安全,是国家对食品生产企业的质量安全认证。看到这个标志,说明食品经过了严格的质量检查,可以放心购买。生产许可证号每个正规食品生产企业都有唯一的许可证号,就像身份证一样。有了它,就能追溯食品的来源和生产过程。国家认证标识包括绿色食品标志、有机食品标志等,这些都是国家权威机构颁发的安全认证,代表更高的质量标准。

购买食品的小技巧选择正规场所去大型超市、连锁便利店等正规商店购买食品,这些地方有严格的进货渠道和质量把控认准知名品牌选择大家熟悉的品牌产品,这些企业更注重质量和信誉,产品更有保障仔细检查包装购买前检查包装是否完整,标签信息是否清晰完整,生产日期是否新鲜核对标签信息认真查看配料表、营养成分表、保质期等信息,选择适合幼儿的健康食品记住:便宜的不一定是好的,安全健康才是最重要的!

第五章幼儿园食品安全管理幼儿园的食品安全管理涉及从食材采购到加工制作的每一个环节,确保每一餐都安全卫生。

食品采购与储存管理??严格供应商筛选选择具有合法资质的供应商,签订食品安全责任书,建立长期稳定的合作关系,确保食材来源可追溯。??进货验收制度每批食材到货后,专人负责检查质量、查验证件、核对数量,不合格食材坚决退回,严把入口关。??分类科学储存生熟食品分开存放,荤素食材分区储存,标注日期和名称,定期检查和清理,防止交叉污染和过期变质。通过严格的采购和储存管理,从源头上保障食品安全,为