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小班食品安全课件

第一章：食品安全为什么重要？守护健康的重要一课食品安全直接关系到我们每个小朋友的身体健康。就像汽车需要优质的燃料才能跑得又快又稳，我们的身体也需要安全、营养的食物才能健康成长。

你知道吗？数百万生病儿童每年因吃坏食物而生病的儿童数量2-5岁高危年龄这个年龄段的小朋友最容易受到伤害90%可预防性通过正确的食品安全知识可以避免

安全饮食，健康成长

第二章：认识安全食品新鲜食物看起来有光泽，闻起来没有怪味道，摸起来不黏糊糊的干净食物表面没有灰尘、污渍，包装完整没有破损没有变质没有发霉、变色、变味，还在保质期内可以安全食用

案例分享：小明吃了过期牛奶肚子疼小明的教训有一天，小明在冰箱里找到一盒牛奶，没有看日期就咕咚咕咚喝了下去。结果没过多久，他的肚子就开始疼起来，还拉肚子，难受极了。妈妈赶紧带他去看医生，医生检查后说：这是因为牛奶已经过期变质了，里面产生了有害的细菌。重要提醒：过期食品中会滋生大量细菌和有害物质，即使看起来、闻起来没什么变化，也绝对不能吃！

观察食品包装01找到生产日期通常在包装的侧面或底部，标注着生产日期或制造日期，告诉我们食物是什么时候做出来的02查看保质期保质期是食物的安全时间,标注着保质期至或最佳食用期,过了这个时间就不能吃了03计算剩余天数用保质期减去今天的日期，就知道这个食物还能安全吃多久。如果已经过期，一定不要吃

食品包装上的重要信息生产日期2024年1月15日保质期12个月安全标志QS质量安全认证

第三章：垃圾食品的危害什么是垃圾食品？垃圾食品就像穿着漂亮外衣的小坏蛋，它们看起来很诱人，吃起来很美味，但对我们的身体却没有什么好处，甚至会造成伤害。辣条和油炸食品含有大量油脂和添加剂，会让我们变胖，还可能引起肠胃不适含糖饮料糖分太高会损害牙齿，导致蛀牙，还会让我们越来越不爱喝水膨化食品营养价值低，盐分和调味料过多，吃多了会影响正常吃饭

真实故事：皮皮猴的垃圾食品梦境皮皮猴的教训皮皮猴最爱吃薯片、辣条和喝可乐。有一天，它做了一个奇怪的梦：梦里的皮皮猴肚子变得又大又圆，走路都困难了。它想和朋友们一起玩，可是跑不动；想爬树摘香蕉，却爬不上去。更糟糕的是，它的牙齿变黑了，肚子经常疼。醒来后，皮皮猴吓坏了，它决定以后要少吃垃圾食品，多吃水果蔬菜，做一只健康快乐的小猴子！吃太多垃圾食品，不仅会让身体变差，还会影响我们长高、变聪明哦！

小朋友们说说你们喜欢吃的零食有哪些？我喜欢吃饼干和糖果！我最爱薯片和巧克力！我喜欢喝酸奶和吃水果！每个小朋友都有自己喜欢的零食。现在让我们一起想一想：这些零食中，哪些是健康的？哪些是要少吃的垃圾食品呢？

第四章：食品保存小常识食物要怎么保存才新鲜？不同的食物有不同的家，找对了家，食物才能保持新鲜和安全。就像小朋友需要温暖的房间睡觉一样，食物也需要合适的环境来保存。冷藏0-4℃，适合牛奶、酸奶、蔬菜、水果。这些食物喜欢凉爽的环境，能保存3-7天冷冻-18℃以下，适合肉类、鱼类、冰淇淋。这些食物需要冬眠，可以保存数月干燥保存常温干燥处，适合饼干、米面、坚果。要避免阳光直射和潮湿罐装密封未开封可常温，开封后需冷藏。罐头食品保质期长但开封后要尽快吃完

实验观察：面包发霉的过程科学小实验让我们通过一个简单的实验，来观察食物是如何变质的。这个实验需要7-10天的时间，需要小朋友们每天认真观察和记录。1第1天准备两片面包，一片保持干燥，一片喷上水。观察：都很新鲜2第3天湿面包开始出现小黑点，干面包基本没变化3第5天湿面包长出绿色霉菌，散发怪味；干面包变硬但仍干净4第7天湿面包完全发霉，绝对不能吃；干面包虽然变硬但没有霉菌实验结论：潮湿的环境会让食物更快发霉变质。所以我们要把食物保存在干燥、清洁的地方，发现发霉的食物要立即扔掉，千万不能吃！

?新鲜面包表面光滑干净颜色正常闻起来有麦香可以安全食用?发霉面包长出绿色或黑色霉斑散发怪味质地变软变黏绝对不能吃！记住：发霉的食物即使去掉霉斑部分也不能吃，因为霉菌已经扩散到整个食物内部了！

第五章：正确的饮食习惯细嚼慢咽每口食物要咀嚼20-30次，这样能帮助消化，也能更好地品尝食物的味道。吃饭时不要着急，慢慢吃才健康专心吃饭吃饭时不要边玩玩具边吃，也不要看电视、玩手机。专心吃饭不仅更安全，还能让我们更好地感受食物的美味小心鱼刺吃鱼时要特别小心，可以让爸爸妈妈帮忙挑刺。如果感觉喉咙有刺卡住，不要乱吞饭团，要马上告诉大人遇到卡刺怎么办？立即停止进食，不要继续吞咽不要喝醋或吞饭团，这样可能让鱼刺扎得更深马上告诉爸爸妈妈或老师如果持续疼痛，要尽快去医院处理

故事时间：小猫和小狗被鱼刺卡住的经历小猫的经历小猫最喜欢吃鱼了，有一天它边看电视边吃鱼，结果一不小心，一根鱼刺卡在了喉咙里。小猫疼得直叫唤，猫妈妈赶紧带它去了医院。医生用特殊的工具把鱼刺取了出来，并