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马铃薯退化现象及防治技术主讲人：杜彦斌
马铃薯的形态特征根茎叶花果实和种子
马铃薯的形态特征须根系直根系块茎种植分布在40-70厘米深的土层直根系实生种子种植有主、侧根之分根
马铃薯的形态特征根马铃薯的须根系由两种根组成。一种是在初生芽的基部靠种薯处紧缩在一起的3-4节所发生的根，称为初生根或芽眼根。初生根的分枝力很强，是马铃薯根系的主体;另一种是植株生长期向由地下茎节处匍匐茎的周围发生的根，称为后生根或匍匐根，其分枝能力较弱，这种根对磷的吸收力特别强，吸收的磷经三小时便可转运至离匍匐茎30-50厘米高的叶部。早熟品种根系较弱，入土较浅，数量和分布范围都不及晚熟品种。及时中耕培土可以进根系的发育，特别是促进匍匐根根的形成和生长。匍匐根多则块茎的数量就可能增多。
马铃薯的形态特征主茎和侧茎的地上部分是地上茎。主茎和侧茎的埋在地下茎节是地中茎。茎
马铃薯的形态特征块茎芽眼中抽出地面的枝条形成。通常直立，也有略带蔓性倾斜生长的。一般早熟品种茎秆细矮，节间短，上部分枝多；中晚熟品种植株高大粗壮，节间长，下部分枝较多。多数品种茎高30-100cm。主茎和侧茎的地上部分。地上茎由地下茎上的腋芽发育而成，是形成块茎的部位。匍匐茎的数目多少，因品种而异。匍匐茎入土不深，一般分布于0～20厘米的耕层内。长短因品种而异，短的不足10厘米，长的可达30厘米。匍匐茎由匍匐茎顶端的节间极度缩短膨大积累养分而形成的变态茎，是产品器官也是繁殖器官。块茎与匍匐茎相连的一端称脐部或尾部，另一端称顶部。块茎主茎和侧茎埋在地下的茎节，一般6～8节，随覆土深浅而变化。每个节上有腋芽，都可能伸长形成匍匐茎。地下茎
马铃薯的形态特征茎芽眼在块茎上的分布呈螺旋状排列，顶部密，基部稀，顶芽有明显的“顶端优势”，常把顶部芽进行纵切，以提高顶芽的利用率。块茎的芽眼数与地上主茎的节数相等。每个芽眼中有一个主芽和两个以上的副芽，一般情况下只有主芽萌发而副芽处于休眠状态，当主芽受损时，两边的副芽才会萌发。块茎中除含淀粉，蛋白质，糖，维生素等外，还含有龙葵素，对人畜有毒。成熟的块茎中龙葵素含量很少，但在已萌芽和见光过久的块茎中龙葵素含量增加，主要集中在外皮和幼芽中。
马铃薯的形态特征叶
马铃薯的形态特征花茎有四种：地上茎、地下茎、匍匐茎、块茎
马铃薯的形态特征花花朵
马铃薯的形态特征花花器
马铃薯的形态特征果实和种子浆果圆形，少数为椭圆形
马铃薯退化现象及防治技术主讲人：杜彦斌
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