1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 酒店餐饮

2025年餐饮业培训考试题及答案.doc

2025年餐饮业培训考试题及答案.doc

    1. 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
    2. 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    3. 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    2025年餐饮业培训考试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共10题）

    1.餐饮业中，以下哪项不是菜单设计的基本原则？

    A.突出特色菜品

    B.菜单的多样性

    C.过度装饰

    D.成本控制

    答案：C

    2.在餐饮服务中，以下哪项不是基本的餐桌布置要求？

    A.餐具的摆放

    B.碗碟的排列顺序

    C.餐具的颜色搭配

    D.餐具的清洁度

    答案：C

    3.餐饮业中，以下哪项不是影响顾客满意度的因素？

    A.菜品质量

    B.服务态度

    C.餐厅环境

    D.顾客的性别

    答案：D

    4.在餐饮管理中，以下哪项不是库存管理的重要环节？

    A.采购计划

    B.库存记录

    C.菜品销售

    D.库存盘点

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    可爱不说 + 关注
    实名认证
    内容提供者

    该用户很懒，什么也没介绍

    咨询Ta 进入空间

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >