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2025最新初三（九年级）化学“化学与生活”

一、化学与人体健康

（一）人体中的化学元素

1.常量元素：在人体中含量超过0.01%的元素，如氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁等。这些元素在人体中起着重要的生理作用，例如钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，青少年缺钙会患佝偻病，老年人缺钙会发生骨质疏松；钠和氯主要以氯化钠的形式存在于人体中，维持人体的渗透压和酸碱平衡。

2.微量元素：在人体中含量在0.01%以下的元素，如铁、锌、硒、碘、氟等。虽然微量元素在人体中的含量极少，但对人体健康却起着至关重要的作用。例如，铁是血红蛋白的组成成分，缺铁会引起贫血；锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振、生长迟缓、发育不良；碘是甲状腺激素的重要成分，缺碘会引起甲状腺肿大（俗称大脖子病），幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝；硒有防癌、抗癌作用，缺硒可能引起表皮角质化和癌症；氟能防治龋齿，缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病。

（二）化学元素与人体健康的关系

1.合理摄入：人体对各种化学元素的需求是一定的，摄入不足或过量都不利于人体健康。例如，钙摄入不足会导致骨骼发育不良，但过量摄入可能会导致结石等问题；铁摄入不足会引起贫血，但过量摄入可能会导致铁中毒。

2.营养均衡：为了保证人体健康，需要摄入各种营养素，包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水，保持营养均衡。例如，糖类是人体主要的供能物质，油脂是人体重要的储能物质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，维生素对人体的新陈代谢、生长发育等起着重要的调节作用。

（三）常见的有害物质

1.一氧化碳：一氧化碳是一种无色、无味、有毒的气体，它能与人体血液中的血红蛋白结合，使其失去运输氧气的能力，从而导致人体缺氧中毒。例如，在冬季用煤火取暖时，如果门窗紧闭，煤炭不完全燃烧产生的一氧化碳会在室内积聚，容易引发一氧化碳中毒事故。

2.甲醛：甲醛是一种有毒的化学物质，对人体健康有很大的危害。它具有刺激性气味，长期接触甲醛会对人体的呼吸道、皮肤和眼睛等造成刺激和损伤，还可能导致癌症等严重疾病。例如，新装修的房屋中，如果使用了不合格的装修材料，可能会释放出大量的甲醛，对人体健康造成威胁。

3.黄曲霉素：黄曲霉素是一种由黄曲霉和寄生曲霉等真菌产生的有毒代谢产物，具有很强的毒性和致癌性。它主要污染粮食、油料及其制品，如花生、玉米、大米等。食用被黄曲霉素污染的食物会增加患肝癌等癌症的风险。

二、化学与食品

（一）食品中的化学物质

1.营养物质：食品中含有多种营养物质，如糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水。例如，米饭、馒头等主食中富含糖类，是人体能量的主要来源；食用油、肉类等食物中富含油脂，能为人体提供能量和必需的脂肪酸；鸡蛋、牛奶、肉类等食物中富含蛋白质，是构成人体细胞的基本物质；水果、蔬菜等食物中富含维生素，对人体的新陈代谢、生长发育等起着重要的调节作用；食盐、酱油等食物中富含无机盐，能维持人体的正常生理功能。

2.食品添加剂：为了改善食品的色、香、味，延长食品的保质期，或增加食品的营养价值，常常在食品中添加一些食品添加剂。常见的食品添加剂有防腐剂、抗氧化剂、调味剂、着色剂等。例如，山梨酸钾是一种常用的防腐剂，能防止食品腐败变质；苯甲酸钠也是一种常见的防腐剂，常用于饮料、果酱等食品中；胭脂红、柠檬黄等是常见的着色剂，能改善食品的色泽；味精（谷氨酸钠）是一种常见的调味剂，能增加食品的鲜味。

（二）化学与食品安全

1.食品安全问题：食品安全问题主要包括食品污染、食品添加剂滥用、食品过期变质等。例如，农药残留、重金属污染、微生物污染等是常见的食品污染问题；一些不法商家为了追求利润，可能会在食品中滥用食品添加剂，超量或超范围使用防腐剂、着色剂等；食品如果保存不当，容易过期变质，食用后会对人体健康造成危害。

2.保障食品安全的措施：为了保障食品安全，需要加强食品监管，严格执行食品安全标准；消费者在购买食品时，要注意查看食品的生产日期、保质期、成分表等信息，选择正规渠道购买食品；在食品加工和储存过程中，要注意卫生和安全，防止食品受到污染和变质。

三、化学与材料

（一）金属材料

1.常见金属材料：金属材料包括纯金属和合金。常见的纯金属有铁、铜、铝等；常见的合金有钢（铁和碳的合金）、铝合金、铜合金等。例如，钢是一种重要的金属材料，具有强度高、韧性好、耐腐蚀等优点，广泛应用于建筑、机械制造、汽车制造等行业；铝合金具有密度小、强度高、耐腐蚀等优点，常用于制造飞机、汽车、自行车等交通工具；铜合金具有良好的导电性、导热性和耐腐蚀性，常用于制造电线、电缆、电器等。

2.金属材料的性质与应用：金属材料的性质决定了其应用。例如，铁具有良好的导电性、导热性和延展性，但容易生锈，因此常用于制造铁锅、铁丝等，为了防止铁生锈，