备战2026年高考生物（新高考）消灭易错生物技术与生物工程的科学前沿易错（解析版）（4大题组）.docxVIP

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消灭易错生物技术与生物工程的科学前沿易错

题组一发酵工程

1．酵母菌是一种单细胞真菌，与人类生活息息相关。转基因啤酒酵母用于生产乙肝疫苗。耐高糖的面包酵母(从自然界酵母种群筛选获得)能利用面团中的糖类等营养物质发酵产生CO2，使面包松软可口；此外，面包酵母含有丰富的氨基酸、维生素和微量元素等，能够增加食品的营养价值。下列相关说法错误的是()

A．酵母菌细胞呼吸产生CO2的场所有细胞质基质和线粒体

B．通过选择培养、基因工程育种可获得优良性状的酵母菌种

C．做面包、馒头，酿酒等，都是利用酵母菌的无氧呼吸原理

D．酵母菌细胞富含蛋白质、维生素等，可以用作饲料添加剂

易错分析：酵母菌是兼性

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