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消灭易错生物技术与生物工程的科学前沿易错
题组一发酵工程
1.酵母菌是一种单细胞真菌,与人类生活息息相关。转基因啤酒酵母用于生产乙肝疫苗。耐
高糖的面包酵母(从自然界酵母种群筛选获得)能利用面团中的糖类等营养物质发酵产生CO,
2
使面包松软可口;此外,面包酵母含有丰富的氨基酸、维生素和微量元素等,能够增加食品的
营养价值。下列相关说法错
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