种子萌发过程与类型分析.pptxVIP

贵州农业职业学院农艺工程系

种子萌发

本期工匠推荐

1963年参加工作

从事王米新品种选育和高产栽培技术研究58年。

2014年荣获“中国种业十大功勋人物”等荣誉

称号。

2020年10月“凌单20”玉米单交种子获“荣睿股堂”品种、“全国优秀科技工作者。

2020年“最美科技工作者”。

程老的人生格言是：一粒种子可以改变一个世界，一个品种可以造福一个民族。

程相文院士

什么是种子萌发？

第一节种子萌发的过程及类型

种子萌发是指具有生活力的种子通过休眠或解除休眠后，在适当的发芽条件下，形成具有正常根、茎、叶的幼苗的过程。

从形态上讲，则指种胚开始生长，胚根和胚芽突破种皮向外伸长的现象。

种子萌发实质是种胚从休眠状态恢复到活跃生长状态的生命活动历程。

一、种子萌发的过程

种吸胀：种子吸水膨胀软化。

萌动：种胚细胞体积扩大伸展，胚根尖端突破种皮外伸。

发芽：胚根、胚芽伸出种皮并发育到一定程度，形成完整的根、茎、叶结构，称为发芽。

在满足萌发基本条件的情况下，种子萌发可分为四个阶段，即

成苗阶段（幼苗的形态建成）：

子叶出土型

子叶留土型

双子叶和单子叶种子萌发过程

一、种子萌发的过程

（一）吸胀

吸胀是种子吸水而体积膨胀的现象。

吸胀是种子萌发的必要条件。在种子萌发过程中活种子水分吸收可分为三个阶段，

即：开始阶段、滞缓阶段、重新大量吸水阶段

开始吸水期——依靠吸胀力吸水，是纯粹的物理过程，活的死的种子均有此阶段，一般大约几小时就完成。

吸水滞缓期——种子中胶体吸水到达饱和，种子的含水率不再增加，或者持续缓慢地增加。第二阶段所经过的时间在不同种子间可能有很大的差异。死种子没有此阶段，休眠的种子有此阶段。

重新大量吸水期——种子胚细胞开始分裂，代谢活跃，重新开始吸水。此时含水量因植物而异，如稻为26.5%，玉米30.5%、甜菜31%、大豆则高达50%。

一、种子萌发的过程

（一）吸胀

开种子吸胀是一个物理过程，不是生理过程。不论是活种子或是死种子均能吸胀。种子吸胀不能作为种子开始萌发的标志。

种子吸胀能力的强弱，主要决定于种子的化学成分和种皮的结构。

种子开始吸水期结束时的吸胀的体积与气干状态的体积之比，称为吸胀率。一般淀粉种子的吸胀率是130-140%，而豆类种子的吸胀率达200%左右。

一、种子萌发的过程

（一）吸胀

种萌动俗称为“露白”，是指种胚细胞体积扩大伸展到一定程度，胚根尖端突破种皮外伸的现象。

绝大多数植物的种子萌动时，首先冲破种皮的部分是胚根。

“假萌动”或“假发芽”是指无生命力的种子在充分吸胀后，由于胚根体积的膨大而伸出种皮的现象。

一、种子萌发的过程

（二）萌动

种子萌动时，胚的生长随水分供应情况而不同：当水分较少时，则胚根先出；而当水分过多时，则胚芽先出。这是因为胚根对缺氧的反应比胚芽敏感。

种子从吸胀到萌动所需要的时间，因植物种类而异，一般油菜、小麦、黄瓜等1d左右，茄子、辣椒、水稻等2d左右，林果种子则要几天到十几天。

一、种子萌发的过程

（二）萌动

传统的习惯是把胚根与种子等长，胚芽达种子长一半作为发芽的标准。

我国和国际种子检验规程对发芽定义是:当种子发育长成具备正常主要构造的幼苗才称为发芽。

一、种子萌发的过程

（三）发芽

发育到一定程度,到底发育到什么程度?

种子萌动以后，种胚细胞开始或加速分裂和分化，生长速度显著加快，当胚根、胚芽伸出种皮并发育到一定程度，就称为发芽。

种子萌发的三个阶段和生理转变过程示意图

传根系

幼苗中轴（上胚轴、下胚轴、中胚轴）

子叶（一至数枚）

胚芽鞘

一、种子萌发的过程

（四）成苗（幼苗的形态建成）

种子发芽以后长出根、茎、叶，形成幼苗的过程称为成苗。幼苗的主要构造是由种胚在发育期间分化出来的组织衍生而来。主要构造包括以下方面：

一、种子萌发的过程

还记得吗？

二、种子萌发的类型

种子发芽后，根据子叶出土的状态，通常可将种子萌发的类型分为以下几种：

子叶出土型：大部分双子叶种子。

子叶留土型：大部分单子叶种子。

中间型：子叶半出土，下胚轴伸长，但不充分，如花生

种下胚轴生长快，出土前呈拱形，顶出子叶。

单子叶植物中只有少数属子叶出土型，如葱蒜类等，而90%的双子叶植物幼苗属这种类型，常见的作物有棉花、油菜、大豆、黄麻、烟草、蓖麻、向日葵和瓜类（小粒多）等。

（一）子叶出土型

二、种子萌发的类型

顶芽在子叶中间，保护；

子叶出土后，光合作用，继续为早期生长提供营养

低活力种子，播种时覆土浅些为好；

出土时子叶受损伤，还会影响后期开花结果。

优势

不利

（一）子叶出土型